潮州附近人400元2小时,潮州本地人两小时400元
这两天在潮州老城区转悠，听到不少街坊在聊“潮州附近人400元2小时”的事儿。说实话，刚开始我还以为是啥新出的旅游套餐，后来蹲在茶馆里听了半下午，才慢慢咂摸出点味儿来。
巷子口修鞋的林伯一边敲着鞋钉一边念叨：“现在年轻人压力大哟，我家租客前两天就约了个潮州本地人两小时400元，说是要学做粿条汤。”他笑着把锤子往工具箱上一搁，“要我说啊，这价钱放在二十年前能请叁个月帮工咯。”
藏在巷子里的生意经
沿着西马路往牌坊街走，遇见个摆凉茶摊的阿姨。她撩起围裙擦着手说：“这事不稀奇啦，我们这经常有外地人来找老师傅学手艺。昨天还有个深圳来的姑娘，专门花四百块请个阿姐教她腌咸菜呢。”她递过来一杯罗汉果茶，玻璃杯壁上凝着细细的水珠，“现在人都图个快，又想学真本事，这价钱自然就上去了。”
我端着凉茶站在骑楼下发呆，忽然有个戴斗笠的大叔推着自行车经过，车后座捆着两筐刚摘的竹笋。他听我在打听这事，把车支在榕树底下，掏出汗巾抹了把脸：“这价钱算公道啦！你要是去找真正的老师傅，人家还得看你是不是诚心学。去年有个汕头小伙非要跟我学破竹编，我晾了他叁天才点头。”
转角糖水铺的老板娘正在熬鸭母捻，锅里的糯米团子上下翻滚。她舀起一勺糖水尝了尝，转头插话：“现在找个靠谱的潮州附近人400元2小时可不容易。上次我侄女想学工夫茶，前后换了叁个师傅，最后一个在老爷子家里泡了整整七泡单丛，才把二十一式手法给学明白。”
这时候巷子深处传来叁弦声，原来是个老艺人在调试乐器。他小心地转动琴轴，头也不抬地说：“四百块两节课，我教人拉弦诗。现在年轻人能坐足两小时都不容易，上次那个学生学到一半总看手机，我把茶杯往桌上一搁，他就红着脸把手机收起来了。”
老手艺的新活法
路过一家木雕工作室时，看到个有意思的场景。穿着工装裤的年轻人正给游客演示刻刀技法，木屑纷飞间，一只凤凰的轮廓渐渐清晰。他停刀擦了擦汗：“我收徒弟也按这个价，但得先让他们磨叁天刻刀。现在人总觉得潮州本地人两小时400元太贵，可他们不知道，我这手功夫是跟着爷爷在作坊里蹲了十年练出来的。”
走到广济楼附近，碰见个带着相机的外地人。他翻着手机里的照片给我看：“我专门花钱请人带我去拍晨雾中的韩江。那师傅天没亮就带我爬上笔架山，等太阳升起那刻，整个江面浮着薄雾，对岸的湘子桥若隐若现。”他说着掏出钱包，里面还夹着张泛黄的地址纸，“值这个价钱，人家把压箱底的机位都告诉我了。”
夜色渐浓时，我在下水门边找了个肠粉摊。做肠粉的夫妇配合默契，老板娘利落地往蒸盘上浇米浆，随口说道：“现在连教做肠粉都成门生意了。前天有个江苏来的厨师，在我们这学了叁天，最后一天非要塞给我们八百块，说这两晚回去改良的配方，让他们店里生意好了叁成。”
走在回客栈的青石板路上，看见骑楼灯笼下聚着几个年轻人，正围着个银发阿婆学唱潮剧片段。阿婆用手打着拍子，年轻人跟着咿咿呀呀地学。晚风送来断续的唱词，混着淡淡的茉莉茶香，忽然让人觉得，这座古城里流动的，远不止是四百块钱两个小时的买卖。