桂林品茶海选工作室,桂林茶艺海选工作坊
说起桂林，大家第一反应肯定是漓江山水，象鼻山啥的。但在我们当地人心里，除了看风景，还有一件挺雅致的事儿——那就是找个舒服的地方，安安静静地品杯好茶。这不，最近城里悄悄开起了几家挺特别的茶空间，像“桂林品茶海选工作室”和“桂林茶艺海选工作坊”就是其中挺有名气的两家。
光是听这名字，是不是就觉得有点不一样？我第一次路过工作室门口的时候，心里也直犯嘀咕：这“海选”是啥意思？难道是搞比赛，选“茶王”吗？带着满脑子问号，我推开了那扇古色古香的木门。
香茗与空间的对话
一进门，那股子紧绷的神经立刻就松下来了。没有想象中比赛场地的紧张感，空气中飘着淡淡的茶香，耳边是若有若无的古琴声。店里的伙计是个年轻的姑娘，她笑着迎上来，给我解了惑。原来啊，这个“海选”不是选人，是“选茶”！意思是他们这儿提供的茶叶种类特别多，从本地的桂花茶，到外地的龙井、普洱，甚至一些不太常见的稀有品种，你都能在这儿“海选”一遍，慢慢试，总能找到最对你胃口的那一款。
这可太对我这种选择困难症的胃口了！不用纠结，坐下来，慢慢尝就是了。我点了一泡本地的桂花红茶，看着热水冲入杯中，干枯的茶叶慢慢舒展，金黄的桂花瓣上下翻飞，那股甜香一下子就冒了出来，整个人都暖乎乎的。
不只是喝茶那么简单
而在另一家“桂林茶艺海选工作坊”，体验又不太一样。这里更注重“动手”。工作坊里会定期举办一些茶艺交流活动，你可以亲眼看着老师傅怎么温壶、置茶、冲泡、分杯，那一整套动作下来，行云流水，好看极了。你也可以自己上手试试，别怕烫，也别怕姿势不标准，图的就是个乐呵和体验。
我记得有一次，我看着老师傅泡茶，那水流又细又稳，稳稳地落在小小的茶壶里，一滴都没溅出来。我忍不住感叹：“这可真是功夫啊！”老师傅却摆摆手，挺谦虚地说：“没啥，就是熟能生巧。喝茶这事儿，自己觉得舒服，就是最好的。”这话实在，一下子就拉近了距离。
说实话，在去这些地方之前，我总觉得喝茶是件挺老派、挺讲究规矩的事儿。但真的体验了几回，想法就变了。在“桂林品茶海选工作室”里，你可以很随性，纯粹为了味蕾的享受；而在“桂林茶艺海选工作坊”，你又可以稍微认真一点，感受一下茶文化背后的那份专注和宁静。它们俩，一个像随和的朋友，一个像耐心的老师，用不同的方式，让你慢下来，和一杯茶好好相处。
现在生活节奏多快啊，咱们每天都忙着赶路，有时候真需要这么一个角落，能让人定定神，喘口气。下次你来桂林，除了游山玩水，不妨也找个下午，钻进这样一家小店。不用管什么名堂，就选一款看起来顺眼的茶，看着茶叶在杯子里打转，发发呆，想想心事，或者干脆啥也不想。那种感觉，真的，比喝什么饮料都来得踏实、舒服。