延安玩维妹的地方,延安维族姑娘去处
那家新疆馆子的故事
前几天和朋友在延安街头溜达，走到宝塔山附近那条老巷子时，一阵孜然香味直往鼻子里钻。扭头一看，是家叫“天山味道”的小馆子，门口站着个穿艾德莱斯绸裙子的维吾尔族姑娘，正笑着招呼客人。朋友碰碰我胳膊：“这不就是咱们常说的延安维族姑娘去处嘛！”
掀开门帘，店里热闹得很。墙壁挂着手工羊毛毯，柜台摆着镶坑模型，还有个留着山羊胡的大叔在弹热瓦普。我们刚落座，刚才门口那位姑娘就端着茶水过来。她叫阿依努尔，普通话说得挺好，带点新疆口音：“尝尝我们家的玫瑰馕，刚出炉的。”那馕饼酥软，带着玫瑰酱的甜香，配着砖茶特别对味。
正吃着呢，隔壁桌老顾客给我们推荐：“他家的羊肉串得趁热吃，撒点孜然辣椒面...”话音未落，阿依努尔已经端着铁签子过来。炭火烤的羊肉外焦里嫩，肥瘦相间，确实地道。我问她怎么想到来延安开店，她擦擦手说叁年前跟着叔叔来的，现在家里人都在这边了。
后来常去光顾，慢慢就熟了。有回碰到她在教小孩跳赛乃姆舞，手腕翻转的样子特别美。她妈妈说在延安生活挺习惯，就是冬天比和田冷多了。不过邻里都很照顾，过年还给送饺子。最近店里新添了烤包子，皮薄馅多，咬开会烫嘴，得小心吸着汤汁吃。
现在每次路过，都能看见不同年纪的客人在里面。有尝鲜的年轻人举着手机拍大盘鸡，也有老延安就着馕喝奶茶。阿依努尔说想在二楼弄个歌舞表演区，让更多人了解维吾尔族文化。这话让我想起上次见她爸爸做拉条子，面团甩得啪啪响，说是跟陕西裤带面学的招式。
前两天带外地朋友去，她好奇地问为什么叫“玩维妹的地方”。我指着墙上照片解释，这是老街坊们的叫法，就像说“去回民街吃泡馍”那么自然。正说着，阿依努尔端来葡萄干酸奶，眨眨眼说这是隐藏菜单。朋友尝了口直点头，说这个延安维族姑娘去处确实找对了。
出门时看见几个学生在咨询舞蹈班，阿依努尔边记电话边招呼后厨准备食材。暮色里炊烟袅袅，热瓦普的琴声飘出窗外，混着延安城此起彼伏的吆喝声。这样的画面，或许就是这座城市最动人的日常。