河源品茶上课群,河源茶艺学习交流圈
初遇茶香
那天刚下班，手机突然弹出条消息：“周六有个品茶活动，在江边那家新开的茶室。”发消息的是同事老王，他是个老茶客了。说实话，我之前对茶的了解仅限于超市里的茶包，但那天不知道怎么就心动了。推开茶室木门时，一股清雅的香气扑面而来，几位茶友正围坐在茶海前，其中一位白发老人熟练地温杯、投茶、注水，动作行云流水。
老人是茶室的老师，他递来一盏茶汤金黄的凤凰单丛。我小心抿了一口，舌尖先是泛起淡淡的花香，接着是蜜糖般的回甘，完全颠覆了我对茶味的认知。“这叫鸭屎香单丛，名字听着怪，味道可不一般。”老师笑着说。那瞬间我突然意识到，原来喝茶不只是解渴，更像在品味一座城市的山水灵气。
茶桌上的学问
加入河源品茶上课群后，我的周末渐渐被茶香填满。群里每周都有线下活动，有时在茶室，有时直接去茶园。记得第一次学泡茶时，我手忙脚乱地把水洒了满桌，老师却摆摆手说：“水为茶之母，器为茶之父，心急可泡不出好茶。”他教我们观察茶叶在水中舒展的姿态，听水沸时如松风般的声响。
最让我着迷的是河源本地的茶叶。比如上莞镇的仙湖茶，茶汤清澈见底，带着豆奶般的醇厚；还有康禾茶，叶片肥厚，泡开后像重新活过来似的。这些原本熟悉的家乡风物，在茶香中变得鲜活起来。茶友们常说，每片茶叶都藏着河源的山水密码，这话真不假。
在河源茶艺学习交流圈里，没有枯燥的理论课。大家更喜欢围坐在茶桌旁，边品茶边聊天。新来的姑娘小陈总爱问：“怎么判断水温合适？”老师就会让她伸手感受壶壁的温度，“就像冬天捂手的感觉，微烫但还能承受”。这种实在的比喻，比温度计数字更让人记得住。
茶香里的温度
半年后的茶艺分享会上，轮到我来主持。看着满屋期待的眼神，我深吸口气，从茶罐里取出珍藏的岩茶。“这款茶需要高温快出，就像我们河源人做事，干脆利落。”水注入盖碗的瞬间，茶香四溢。有位阿姨惊讶地说：“这茶汤层次真丰富，和你刚来时泡的完全两个味儿。”
其实变化的何止是茶味。自从加入这个圈子，我变得更有耐心，学会了在快节奏生活中留出自省的时光。上周邻居送来他老家自制的茶，我居然能品出制作时火候略过的瑕疵，这种小进步让人格外欣喜。
茶室窗外的桂花开了又谢，我们的河源品茶上课群却越来越热闹。新来的茶友带来了紫金绿茶，大家争相传看翠绿的干茶；老茶客拿出收藏十年的普洱茶饼，讲述它在岁月中的转化。茶壶里升起的热气模糊了玻璃，也模糊了陌生与熟悉的界限。
或许这就是河源茶艺学习交流圈最动人的地方——它不只是教人泡茶，更让素不相识的人因为一盏茶而相遇。当茶汤在杯中流转，我们发现原来生活的滋味，就藏在这些平凡的相聚里。