安陆品茶课程工作室,安陆茶艺研习坊
今天路过老街，看见新开的安陆品茶课程工作室，突然想起家里那罐受潮的龙井。说来惭愧，作为安陆人，我连怎么正确泡绿茶都搞不明白。
推门进去就闻到淡淡的茶香，穿着棉麻裙的茶艺师正在教几个年轻人温杯。她笑着说："很多人觉得茶道高深，其实就像学做菜，火候对了味道自然好。"这话让我放松不少。
从烫坏茶叶到泡出甘甜
记得第一次自己泡茶，直接把开水浇在茶叶上，好好的一罐银针被我烫得发苦。在安陆茶艺研习坊的第一节课，老师教我们用手感受水温："绿茶80度左右，手放在杯口能感到温热就好；普洱要滚烫的水，就像冬天喝热汤才舒服。"
工作室的茶台摆着各式茶具，最让我感兴趣的是那个竹制茶则。老师示范时，总要先轻轻敲叁下茶则才取茶，"这不是故作姿态，是让茶叶落到茶则前段，好控制分量。"
来了几次后发现，每个周叁晚上，安陆品茶课程工作室都会举办茶会。上次遇到个做滨罢的小伙子，他说来这儿比打游戏解压："盯着茶汤从浅变深的过程，什么代码产耻驳都暂时忘了。"
茶香里的市井烟火
最打动我的，是老师讲她外婆的故事。"老太太九十多岁，每天还是用那个磕缺口的盖碗泡茶。她说茶如人生，有点残缺反而真实。"
现在周末去安陆茶艺研习坊成了习惯。有时带着邻居阿姨一起去，她学会了区分铁观音的七泡余香，回家还教孙女认茶具。昨天看到她朋友圈发照片，小姑娘有模有样地在给客人斟茶。
工作室的窗台上晒着柑橘皮，老师说这是准备做陈皮普洱的。阳光照在那些柑橘皮上，突然觉得，这座城市里愿意慢下来喝杯茶的人，原来比想象中要多。