茄子黄瓜香蕉丝瓜榴莲番茄
茄子黄瓜香蕉丝瓜榴莲番茄
你说巧不巧,今儿个去菜市场,眼跟前儿摊子上,就这么几样东西挨在一块儿堆着:紫油油的茄子,顶花带刺的黄瓜,弯弯的黄香蕉,愣头愣脑的丝瓜,气味冲鼻的榴莲,还有红彤彤的番茄。我站那儿愣了半天神儿,脑子里忽然就蹦出这么一串名儿来,跟报菜名似的,可又觉着,这哪是菜名儿啊,这分明就是过日子本身嘛。
你看那茄子,紫得发亮,看着敦实。买回家去,可塑性最强。切块儿红烧,吸饱了汤汁,软糯入味;整条蒸熟了,撕成条,拿蒜泥香油一拌,是清爽的夏夜滋味;哪怕只是切片用油煎得焦黄,撒点盐,也能就着喝下两碗粥。它不张扬,却什么味儿都能接纳,什么做法都能成就一番风味。这有点像我们生活里那些踏实的日子,看着平常,可你用心经营,它就能反馈给你最实在的温暖。
黄瓜就不同了,讲究一个“脆生”。洗干净了,“咔嚓”一口,满嘴都是清新的汁水,带着点儿淡淡的甜,还有那么一丝若有若无的涩,这才是夏天的气息。它几乎不用太多烹饪,切片凉拌,或者干脆生吃,图的就是那份原原本本的爽利。过日子,有时候也需要这么一股“脆生”劲儿,直来直去,简单明了,累了渴了,给自己来点这么直接的快乐,比什么都解乏。
香蕉嘛,模样喜人,味道甜软。但它有个脾气,熟得快,放不住。青的时候涩口,黄得恰到好处时最是香甜绵密,可一不留神,过了头,皮上就冒出黑点,内里变得过分的软,甚至透出点发酵的酒味。这多像我们对待某些稍纵即逝的机会,或是某段浓烈的情感?得把握那个“度”,在它最美好的时候珍惜、享用。错过了那个点儿,味道就全变了。
丝瓜这东西,年轻时候脆嫩,清炒做汤,自带一股甘甜。要是长老了,那就只剩下一身坚韧的纤维,成了刷锅洗碗的“丝瓜络”。可你别说,这老丝瓜络,去油污是一把好手。你看,这算不算是另一种“物尽其用”?即便老了,不中看了,也还有它独特的价值。生活里很多事、很多人,不也这样?换个角度,换个用法,价值就出来了。
说到榴莲,那可真是个性鲜明。爱它的人,闻着那味道就走不动道,觉得香醇馥郁,吃着那绵密的口感,更是宛如天堂。厌它的人,隔着十米远就要掩鼻而走,避之唯恐不及。它从不讨好所有人,就那么大剌剌地存在着,喜欢与不喜欢,界限分明。这倒给了我们一点启示:坚持自己的特质,或许会失去一部分“市场”,但一定能赢得最铁杆的“知己”。活成榴莲,需要勇气,也自有其魅力。
最后是番茄,这可是个“跨界”高手。你说它是水果吧,生吃酸甜开胃;你说它是蔬菜吧,炒蛋、炖牛腩、熬成浓汤,它是当仁不让的主角。它红得热闹,滋味却融合得恰到好处,酸与甜平衡得极好。它让许多菜肴有了底色,有了灵魂,自己却不争不抢。我们的生活,或许也需要一点番茄的这种“兼容”智慧,在不同角色间自如切换,为平凡的日子添上那抹亮红和活色生香的滋味。
这么一圈看下来,这摊子上的瓜果蔬菜,竟像极了人生的百般形态、千种滋味。有茄子的包容,有黄瓜的爽直,有香蕉对时机的依赖,有丝瓜不同阶段的各尽其用,有榴莲的桀骜不驯,也有番茄的圆融通达。我们每一天的日子,其实就是在这诸般滋味里穿梭、选择、调和。今天想尝哪一口,全看心情,也看境遇。
拎着沉甸甸的袋子走出市场,心里反而轻松了不少。今晚的餐桌上,或许就是一场小小的、对于生活的味觉实验。这平常的采购,倒像读了一本无字的书,琢磨出一点儿对于“生活滋味”的、热腾腾的道理来。