河源快餐品茶工作室,河源快餐茶饮工作室
这几天路过建设路，发现街角新开了家河源快餐品茶工作室。说实话，第一眼看到招牌时我心里直犯嘀咕：这年头做茶的也搞起快餐模式了？抱着试试看的心态推门进去，倒真是让我有些意外。
店面不算大，但收拾得挺利索。左手边是现挑现称的茶叶展示柜，右手边摆着叁四张原木小桌。最吸引人的是墙上那块电子屏，清清楚楚标着八款经典茶饮的价格，从基础的茉莉花到特级凤凰单丛，价格都挺实在。穿着藏青围裙的店员正麻利地给外卖订单贴标签，嘴里还念叨着：“叁号单的冰萃乌龙再加份茶冻，五分钟出餐。”
快节奏里的慢滋味
我点单时特意观察了制作流程。他们不像传统茶室那样慢条斯理地温壶烫杯，而是用标准化器具控制每杯茶的参数。负责冲泡的姑娘手特别稳，边操作边跟我聊天：“我们这河源快餐茶饮工作室啊，说白了就是让好喝茶变得像买杯咖啡那么简单。您看这计时器，到点立即出汤，多一秒都不行。”
等待的工夫，注意到邻座是个戴安全帽的师傅。他捧着大杯茶汤汩汩喝着，手机外放着新闻。见我好奇，他擦擦汗笑道：“这地方好，比奶茶店实在。我们跑运输的，哪有时辰去茶馆坐半天？这家的茶喝着顺口，等单时歇个脚正好。”
尝了口刚做好的蜜兰香单丛，茶汤清亮，回甘明显。虽然用的是便携杯，但茶叶舒展得很充分，能看出原料品质确实在线。店主抽空过来聊了两句：“我们筛选了二十多种茶基底，最后选定这八款最适合快饮的。您要说和功夫茶比，那肯定不一样，但我们追求的是在五分钟里让人喝到八十份的满足。”
窗外暮色渐沉，店里外卖订单的提示音此起彼伏。有个穿校服的学生进来熟门熟路地点了杯冷泡茶，说是晚上自习要提神。看着他在等茶时掏出单词本默记，我突然觉得这种茶饮模式或许真的摸到了现代人的生活脉搏。
吧台后面的小伙子正在培训新人，说话声隐隐飘来：“记住咱们河源快餐品茶工作室的核心，不是简单把茶做快，而是把快的茶做好。每杯茶汤的温度、浓度都要在标准范围内，不能因为求快就马虎。”
临走前又看了眼价目表，发现他们最近推出了“节气茶单”，立秋后主推的陈皮白茶已经卖断货了。这倒让我想起传统茶文化里顺势而饮的智慧，没想到在这样一家看起来特别现代的茶饮工作室里，古老的饮茶哲学正以新的方式延续着。
路灯亮起时，我揣着还没喝完的半杯茶推开店门。身后传来新客人的询问声，店员依旧耐心解释着不同茶饮的特点。这个开在街角的河源快餐茶饮工作室，像是城市生活的一个缩影，在快与慢之间寻找着属于自己的平衡点。