阆中品茶上课,阆中茶香课堂体验
初闻茶香
走进阆中古城的这家茶书院，一股清雅的香气就飘了过来。那种香不是说书人常用的“沁人心脾”那么夸张，倒像是老熟人轻轻拍了拍你的肩——柔和，又带着几分熟悉。掌柜的是个穿着棉麻衫的中年人，正不紧不慢地摆弄着茶具，见我们进来，他抬头笑了笑：“来得正好，水刚沸。”
这堂阆中品茶上课跟我想象中不太一样。没有笔笔罢，没有讲义，只有满屋子的茶器和那股让人安心的茶香。掌柜的说话慢悠悠的，他说茶这东西啊，急不得。“你看这阆中古城，一千多年了，哪件事是急着办成的？”他提起铜壶，热水冲进盖碗，茶叶在里头打了个转，慢慢舒展开来。
手中的温度
轮到我们自己动手了。拿着盖碗的手有点抖，生怕烫着。旁边的大姐更是紧张，盖子碰着碗沿，叮当作响。掌柜的倒是不急，挨个走过来指点：“拇指按这儿，食指抵那儿……对，放松，茶具也认生，你越紧张它越不听话。”
说来也怪，按着他的方法，第二遍冲泡时，手里的盖碗好像真的听话了许多。热乎乎的温度从瓷壁传到掌心，那份暖意让人忽然明白了些什么——或许喝茶这件事，本来就是手和茶器的一场对话。在这间充满茶香的小院里，时光好像都慢了下来。
我们尝了叁种茶，从绿茶的清鲜到红茶的醇厚，每一款都有不同的性格。最让人难忘的是本地的老荫茶，掌柜的说这是阆中人的家常味道，“不像名茶那么金贵，但接地气，实在”。确实，那口茶汤下肚，仿佛能看见嘉陵江边的老茶馆里，老街坊们摇着蒲扇闲聊的场景。
茶香里的古城
说来有趣，自从认真品过几道茶后，再走在阆中的青石板路上，看什么都多了几分味道。路过张家小院，闻见里头飘出的茶香，会心一笑——那家泡的是茉莉花茶，香气格外张扬。在巴巴寺门前驻足，想起掌柜的说过的，穆斯林也爱喝茶，只是他们的盖碗叫“叁炮台”，配着冰糖桂圆，别有一番风味。
这趟阆中茶香课堂体验，说是学泡茶，倒更像是学会了怎么和一杯茶相处。掌柜的最后送我们到门口，说的话朴实：“茶嘛，就是树叶子加水，别想得太复杂。但你要是愿意静下来品一品，它也能陪你聊聊天。”
如今回到城里，偶尔夜深人静时，我也会像在阆中那样，慢悠悠地泡上一杯。看着茶叶在水中舒展，闻着渐渐弥漫开的茶香，那座古城、那个茶书院、那些对于时光的故事，便都在这小小的杯子里，一一浮现。