高密喝茶新茶嫩茶,高密品茗春茶鲜叶
这两天路过城南老街，发现新开了家茶馆，墨绿色招牌上写着"春茶上市"，引得不少老茶客拎着布袋子往里钻。说来也巧，我上周刚收到朋友寄来的高密新茶，这两天正喝得上瘾呢。
说起高密喝茶，可能有人要纳闷：山东高密不是以红高粱出名吗？其实这儿产茶历史不算长，但近几年发展得挺快。特别是清明前后采的新茶，泡出来带着股豌豆香，鲜灵得很。我习惯用玻璃杯泡，看着嫩绿色的茶叶在热水里慢慢舒展，像刚睡醒的懒腰，特别治愈。
春茶为何让人惦记
您要是问老茶客为什么追春茶，他们准会眯着眼睛说："就为这口鲜爽劲儿！"春茶经过整个冬天的休养，茶多酚和氨基酸配比恰到好处。记得头回喝高密新茶时，我按平时习惯抓了大把茶叶，结果泡出来鲜得舌底直冒口水——这茶劲儿可真不小。
现在市面上很多茶打着新茶的旗号，其实里头掺着陈茶。真要找靠谱的，得看茶叶是否匀整，闻着有没有清冽的草木香。我常去的那家茶庄老板教过我，好新茶捏在手里是脆的，轻轻一搓就碎，要是软塌塌的，那准是存放不当。
前两天邻居送来他老家自产的茶，说是天蒙亮时采的露水茶。我们边喝边聊，他说现在机械采茶虽然快，但老茶农还是坚持手工采摘，专挑那"两叶一芯"的嫩尖。这话让我想起茶山上弥漫的晨雾，采茶人竹篓里渐渐堆积的绿意。
其实喝茶这件事，说简单也简单，说讲究也能特别讲究。像我这样随性的，常常就是个保温杯解决。但遇到好茶时，还是会郑重地取出盖碗，温杯、投茶、闻香、注水，每个步骤都带着仪式感。这时候泡的不是茶，是心情。
现在生活节奏快，能静心品茗的时间越发珍贵。偶尔得闲，我会特意绕到老茶馆坐坐。看着茶叶在杯中叁起叁落，突然就理解了古人说的"茶如人生"。这高密喝茶的习俗，渐渐成了连接传统与现代的纽带。
最近发现年轻人也爱上喝茶了，不过他们更偏爱冷泡茶、调味茶这些新花样。上次见个小姑娘在茶馆写生，画本旁边放着杯茉莉新茶，她说这比奶茶喝着舒服。看来啊，好茶永远不缺知音，只是换了个方式融入生活。
茶喝到第叁泡，味道渐渐淡去，但喉间的回甘却漫了上来。这就像我们与传统文化的关系，看似日常不经意的接触，其实早已在骨子里留下印记。窗外的梧桐树沙沙作响，我往杯里续了道热水，茶叶又轻轻舞动起来。