雷州 吴川品茶上课群,湛江吴川茶艺学习交流组
最近刷手机的时候，偶然看到了“雷州 吴川品茶上课群,湛江吴川茶艺学习交流组”这个群名，心里顿时升起一股亲切感。作为一个在湛江生活了十几年的人，雷州半岛那带着咸味的海风和吴川飘着的茶香，都是刻在记忆里的味道。
说起来，我们这边的饮茶习惯和外面还真不太一样。记得小时候，总能看见爷爷拎着搪瓷杯，慢悠悠走到村口大榕树下。那儿早摆开了几张矮木桌，几个老伙计围着喝茶聊天，一坐就是大半天。他们喝的可不是什么名贵茶叶，多是本地产的土茶，泡得浓酽酽的，入口带点苦涩，但回甘特别悠长。
茶香里的老时光
雷州半岛这地方，种茶历史说来话长。受海洋气候影响，这里的茶叶别有一番风味——既有阳光的温暖，又带着海风的润泽。吴川那边的茶农至今还保留着传统制茶工艺，手工炒制的茶叶格外香醇。老一辈人说，好茶需要天、地、人叁者合一，这话细细品味，确实在理。
现在生活节奏快了，能静下心来泡壶茶的人不多。不过我发现，最近这两年，身边年轻人里兴起了一股“返璞归真”的风气。周末约朋友不再只是逛街看电影，反倒喜欢找个安静的茶室，或者干脆自己在家摆开茶具，慢慢冲泡，细细品味。这大概就是为什么“雷州吴川品茶上课群”这样的交流平台会越来越受欢迎吧。
我有个表妹就在群里学了不少泡茶的门道。上周末来我家，看她温杯、置茶、冲泡、分茶，一套动作行云流水，颇有几分茶艺师的气质。她说在群里不仅学会了怎么辨别茶叶品质，更重要的是认识了一群志同道合的朋友。大家经常相约品茶，分享各自淘到的好茶叶，生活多了不少乐趣。
其实喝茶这件事，说简单也简单，说复杂也复杂。简单到抓把茶叶扔杯子里，开水一冲就能喝；复杂起来，从选水、温具到冲泡时间，每个细节都大有讲究。不过在“湛江吴川茶艺学习交流组”里，大家更看重的是那份闲适自在的心情。新手不必担心问出幼稚问题，老茶客也乐于分享经验，氛围特别轻松。
前几天群里组织了一次线下茶会，地点选在吴川一个老茶农的院子里。那天下午，阳光透过荔枝树叶洒下斑驳光影，我们围坐在石桌旁，听着老茶农讲述他父辈种茶的故事。他泡了一壶珍藏多年的本地老茶，茶汤橙红透亮，入口绵软，带着独特的蜜香。那一刻突然明白了，为什么说茶是有记忆的——它把阳光雨露、时光岁月都收藏在了叶片里，等待合适的水温来唤醒。
这样的茶艺交流，早已超越了单纯的技艺学习。它更像是一个纽带，把爱茶的人连接在一起，让大家在忙碌生活中找到片刻宁静。现在每次泡茶，都会想起那个阳光正好的下午，还有那群因茶结缘的朋友。茶香袅袅中，时光仿佛也慢了下来。
如果你也对茶文化感兴趣，不妨找个当地的茶艺小组看看。不需要多么专业的装备，一包茶叶，一颗愿意尝试的心，就足够了。说不定，你也会在其中发现属于自己的那份宁静与欢喜。