界首品茶上课群,界首茶道学习交流圈
最近被朋友拉进一个叫“界首品茶上课群”的圈子，一开始我还以为是那种普通的喝茶闲聊群，没想到里面还真有点门道。
群里每周都有老师分享茶叶知识，从绿茶、红茶到普洱，讲得特别细。记得有次讲到分辨春茶和夏茶，老师发了几张对比图，说春茶叶子更紧实，香味也持久，我赶紧翻出家里那罐龙井对照，果然看出了差别。这种现学现用的感觉，就像突然摸到了茶文化的边儿。
从喝茶到懂茶的距离
以前觉得喝茶就是抓把茶叶泡水，现在才明白水温、时间都有讲究。群里常聊的“界首茶道学习交流圈”里，有位开了二十年茶店的老茶人说过一句话让我印象特别深：好茶是种出来的，但好茶汤是泡出来的。这话听着简单，做起来可不容易。
上周试着用群里教的方法泡凤凰单丛，先温杯，再按1:20的茶水比，95度的水悬壶高冲。揭开盖碗那瞬间，蜜兰香扑鼻而来，和平时随便泡的完全不是同一个味道。儿子凑过来闻了闻，居然说“爸爸的茶终于香了”，让我哭笑不得。
其实茶道没那么玄乎，就是在细节里找到乐趣。就像群里张姐说的，她每天早起半小时，不玩手机就安安静静喝杯茶，整个人都舒坦了。这种实实在在的改变，比什么大道理都管用。
茶香里飘着人情味
这个界首品茶上课群最让我喜欢的，倒不是学了多少知识，而是那种互相分享的氛围。上个月有个新群友买了款价位偏高的老茶饼，拿不准真假，在群里发了照片。马上有好几个懂行的茶友帮忙看棉纸、查叶底，最后确认是正品，那位群友开心地连发了好几个感谢红包。
前几天我感冒嗓子疼，群里李大姐私信教我煮老白茶加陈皮，说清热效果特别好。按她说的方法煮了两天，嗓子真舒服多了。这种邻里般的关心，在现在这个快节奏的社会里显得特别珍贵。
我们现在偶尔还会组织线下茶会，就在群主开的茶馆里。大家带着自己的宝贝茶叶来分享，不会故作高深，就是简单喝茶聊天。新茶友怯生生地问问题，老茶友都乐意解答。那种其乐融融的气氛，让我想起小时候街坊邻居串门喝茶的日子。
记得第一次参加茶会时，我带了自家产的毛尖，紧张得像个交作业的小学生。没想到大家尝了都说有股特别的板栗香，这个鼓励让我对喝茶更有兴趣了。现在每周末我都会去茶城转转，和相熟的茶商聊几句，慢慢摸索属于自己的喝茶路子。
有时候觉得，这个界首茶道学习交流圈就像个温暖的驿站。在这里既能学到东西，又能交到朋友，最重要的是找到了让生活慢下来的方法。茶水还是那杯茶水，但喝茶的心境完全不同了。