安国品茶课程工作室,安国茶艺研习工作坊
走进安国品茶课程工作室，一股清雅的茶香便幽幽地飘了过来。这里没有喧闹，只有舒缓的古琴声和偶尔清脆的茶杯碰撞声。几位学员正围坐在一张宽大的茶桌前，专注地看着老师手中的动作。说实话，我刚来时也和他们一样，以为泡茶不过是把热水倒进杯子罢了。没想到，光是烧水、温杯这前几步，里头就有不少门道。
工作室的王老师是位温和的中年人，他一边不紧不慢地摆弄着茶具，一边和我们聊起来。“很多人觉得茶艺高深，离生活很远，”他拿起一个素雅的盖碗，“其实啊，它就是教会我们如何安安静静、有章法地喝好一杯茶。”他演示着如何用盖碗泡出香气十足的乌龙茶，手腕轻轻翻转，水流划出一道漂亮的弧线，那动作既优雅又踏实。看着茶水在晶莹的茶杯里荡漾，我突然觉得，这慢下来的过程本身，就是一种难得的享受。
从一片叶子到一杯茶汤
在安国茶艺研习工作坊的课程里，最让我着迷的就是亲手体验整个冲泡流程。王老师常说：“茶叶是有生命的，你得读懂它。” 我们跟着他，从辨认不同茶类的干茶外形开始，龙井的扁平光滑，普洱的紧压饼状，岩茶的蜷曲乌润……每一种都诉说着不同的产地故事。
记得第一次练习冲泡绿茶，我手忙脚乱，不是水温太高烫坏了嫩芽，就是出汤太慢让茶汤变得苦涩。王老师笑着纠正：“别急，感觉水流，也感觉茶叶在水中的舒展。” 慢慢地，我学会了等待，看着碧绿的茶叶在杯中慢慢苏醒、下沉，如同一场无声的舞蹈。当终于泡出一杯鲜爽甘醇的茶时，那份成就感，比解出一道难题还要满足。
这里的学习不只是技术，更是一种心境的培养。课间休息时，我们常常捧着自己泡的茶，靠在窗边慢慢品。窗外是城市的车水马龙，窗内却是一方宁静的小天地。有次一位同学感叹：“以前喝茶像喝水，现在才发现，原来一口茶里能有这么多层次的味道。” 这话引起了大家的共鸣，是啊，当我们慢下来，味蕾似乎也变得敏锐了。
茶桌上的方寸天地
在安国品茶课程工作室待久了，我渐渐发现，这小小的茶桌就像一个微缩的世界。茶具怎么摆，客人怎么请，茶水怎么斟，每一个细节都透着待客的诚意。王老师分享过一个有趣的观点：“茶艺不是表演，是通过这些规矩，让大家坐在一起时更自在、更专注。”
有一次，工作坊组织了一场小型的品鉴会，我们轮流做主人泡茶招待“客人”。起初难免紧张，但当我按照学到的方法，温杯、置茶、冲泡、分茶，一步步做下来，心竟然慢慢静了。那位扮演客人的同学后来告诉我，她能从那一杯茶里，喝出我的认真和用心。这个评价让我意外又感动。
如今，虽然课程早已结束，但喝茶已经成了我生活里雷打不动的一部分。周末的早晨，我会给自己泡上一壶茶，不急着做什么，就是享受着准备茶具、等待茶香的过程。这套从安国茶艺研习工作坊学来的仪式，像是一个温柔的锚点，让我在忙碌的日子里也能找到片刻的安宁。
如果你路过安国品茶课程工作室，不妨进去坐坐。也许，一杯茶的功夫，你也会发现生活中被忽略的美好滋味。那里没有复杂的理论，只有愿意陪你慢慢品一杯好茶的人，和一段属于自己的宁静时光。