自贡品茶上课工作室,自贡茶艺学习交流中心
最近路过自贡老街，发现一家新开的茶艺工作室，门脸上写着“自贡品茶上课工作室”几个字。透过木格窗能看见里面摆着各式茶具，几位年轻人正围着茶桌说什么。我推门进去，满屋子茶香扑鼻而来。
穿棉麻衫的茶艺师小陈迎上来，她手里托着的白瓷盖碗还冒着热气。“我们这儿不单卖茶，主要是教人怎么喝茶。”她说话时，手腕轻轻转动，茶汤从盖碗缝隙里流入公道杯，那动作像在跳舞。我注意到墙上挂着手写课程表：周一茶具认知，周叁茶叶品鉴，周末还有专门的冲泡技巧课。
原来茶可以这样喝
坐在长条茶桌前，小陈给我倒了杯刚泡的滇红。“先闻香，别急着喝。”她示范着把茶杯凑近鼻尖。我学着她的样子，居然闻到蜜糖和桂圆的甜香。这和平时大口喝茶完全不同，需要静下心来慢慢感受。
旁边戴眼镜的大学生插话：“我来了叁次才学会区分炒青和烘青。”他指着茶海里碧绿的茶汤，“现在能喝出龙井的豆香和碧螺春的花果香了。”他说最近把这里当成了课后放松的好去处，比起刷手机，泡在茶香里更让人放松。
工作室最受欢迎的课程要数周末的冲泡实践。小陈会搬出十几种茶具，从紫砂壶到玻璃杯，教大家根据茶叶特性选器具。“同样的凤凰单丛，用盖碗和用朱泥壶泡，味道能差出两条街。”她边说边演示，热水冲入茶壶时升起的水雾里，仿佛藏着无数待释放的茶香。
茶香里的相遇
自贡茶艺学习交流中心这个名号确实名副其实。上周来的退休教师王阿姨，现在成了固定学员。她带着自己收藏的二十年普洱来分享，教年轻人怎么辨别老茶的真伪。“茶饼表面的油光要自然，香气应该沉在茶汤里。”她说话时，眼镜滑到鼻尖，手指轻抚深褐色的茶饼。
有个周末我遇到对父女。女儿想给高血压的父亲找点安静爱好，父亲起初嫌麻烦。“这比钓鱼简单多了。”小姑娘把温热的茶杯递到父亲手里。老人抿了口茶，突然笑起来：“这茶有枣香味。”后来他们每周末都来，父亲还买了套汝窑茶具。
茶桌成了小小的社交舞台。做设计的年轻人带来冷泡茶新配方，医生茶友分享喝茶养生的注意事项，连五岁的小朋友都能像模像样地说出“这杯茶回甘很好”。
工作室角落里挂着幅字：“水为茶之母，器为茶之父”。有次看见小陈指导新学员控制水温，她让人用手背试水壶温度。“85度水冲龙井，就像给茶叶做蝉辫补，太烫就成烫青菜了。”说得大家都笑起来。这种轻松的氛围，让复杂的茶艺变得亲切。
现在每次路过，都能看见茶室里坐着不同的人。有时是年轻白领在学商务茶礼，有时是全家老小围坐品茶。玻璃壶里浮沉的茶叶，就像生活中那些需要慢品的美好瞬间。茶香飘过老街，连空气都变得温柔几分。