连云港品茶上课工作室,连云港茶艺学习工作室
说到喝茶这事儿，现在年轻人里悄悄流行起一种新玩法——不是简单泡个茶包，而是正儿八经地跟着老师学茶道。在连云港这座山海相拥的城市里，就藏着几家特别的连云港品茶上课工作室，成了不少茶友周末的好去处。
记得第一次推开工作室的木门，满屋子茶香就飘了过来。穿着棉麻衣服的茶艺师正在烫杯子，水汽袅袅升起，整个人都不自觉放松下来。墙上挂着毛笔字的茶谱，架子上摆着不同年份的饼茶，光看摆设就让人觉得，这儿和普通茶馆不太一样。
从烫杯到闻香都是学问
“别看只是倒水，手腕得这样转……”老师边说边示范，盖碗在她手里稳当得很。我学着她的动作，结果不是烫到手就是把茶叶洒出来。同桌的大姐笑着说：“我头回来比你还慌呢，多练两回就顺了。”
确实，在这里泡茶不像自己在家随便弄。水温要看茶叶种类，绿茶80度正好，普洱就得滚烫的。出汤时间更要掐准，短了没味，长了发苦。老师会端着茶海挨个指点，偶尔聊两句茶叶背后的故事——比如为什么岩茶带着烟火气，白茶又藏着阳光的味道。
最有趣的是闻香杯这个环节。同样的茶叶，在不同杯子里香气居然不一样。有个常来的茶友打趣：“以前觉得喝茶就是解渴，现在倒好，光闻味道就能琢磨半天。”
茶席间遇见的人和事
来连云港茶艺学习工作室的人各式各样。有想找个安静角落的上班族，有给孩子选兴趣班的妈妈，还有准备开茶店来取经的年轻人。大家围着茶桌坐下，话题就从手里的这杯茶慢慢散开。
上周遇到位老伯，带着自己收藏的紫砂壶来交流。他边冲泡陈年普洱边说：“这壶跟了我十几年，现在不泡茶都有茶香了。”壶身泛着温润的光，茶汤入口格外醇厚。那一刻突然明白，器物用久了真的会有生命。
工作室里偶尔还会办茶会。月光好的晚上，大家在院子里摆开茶席，就着桂花香品秋茶。不像正式茶道那么拘谨，更像是朋友聚会，只不过话题都绕着茶打转。有人说发现家附近长了野茶，有人分享用茶渣除异味的小窍门，热闹得很。
慢下来的时光最养人
现在生活节奏快，能安心坐下来泡壶茶的时间实在难得。在工作室待久了发现，与其说是学技术，不如说是学怎么让心静下来。看着茶叶在壶里慢慢舒展，时间好像也跟着变柔软了。
茶艺老师有句话让我印象很深：“喝茶没有标准答案，你觉得舒服就是对的。”确实，有人喜欢浓烈些的岩茶，有人偏爱清淡的龙井，重点是自己享受这个过程。
前几天又去工作室，发现新来了几个学茶的大学生。他们认真记笔记的样子，让我想起自己刚开始手忙脚乱的场景。现在虽然还是比不上老师熟练，但至少泡茶时心里有底了。隔壁桌飘来凤凰单丛的兰花香，混着年轻人轻快的说笑声，这个下午又被茶香填满了。