金昌火车站200一次快餐,金昌车站200元单次简餐
金昌火车站门口永远是一副匆忙景象，喇叭声、行李箱轮子声和吆喝声混在一起。出站口斜对面有家蓝色招牌的快餐店，玻璃上贴着褪色的“200元单次简餐”贴纸，我第一次看见时心里直嘀咕：这价格在火车站周边可真不算便宜。
推开那扇带着油渍的玻璃门，空调冷气混着红烧肉的香味扑面而来。老板娘正把不锈钢餐盘摆成长龙，土豆炖排骨在灯光下泛着油光，青椒肉片还冒着热气。她抬头招呼：“现炒的，要吃啥自己选，200块管饱。”
这份价钱到底值不值
我端着堆成小山的餐盘坐下时，隔壁桌大哥正把最后一口米饭扒拉进嘴里。他抹了把汗：“我们跑长途的，就图个热乎实在。前头服务区叁菜一汤敢要280，肉还冻得跟石头似的。”说着用筷子敲敲自己的餐盘，“这儿好歹明码标价，你看这红烧肉，肥瘦都有叁层。”
厨房里突然传来刺啦的爆炒声，穿着泛黄围裙的师傅单手颠锅，火苗窜起半尺高。有个背着登山包的小伙子举着手机录像，嘴里不停“啧啧”：“现在还有现炒的火车站快餐？我以为全是微波炉加热的料理包呢！”
常来吃饭的出租车张师傅有他的道理：“你别看金昌火车站周边馆子多，真要找顿像样的饭可不容易。那些标价八九十的套餐，肉片薄得能透光。咱这200一次快餐虽说贵点儿，但师傅炒菜舍得放油，米饭随便添，汤桶就摆在门口随便舀。”
老板娘抽空给等位的客人发凳子，听见议论笑着插话：“我们这金昌车站200元单次简餐啊，用的都是当天菜市场的腿肉。冻肉便宜是便宜，炒出来渗水，坏招牌。”她掀开保温桶让我看浓白的骨头汤，“这锅汤从早上六点熬到现在，你看这汤色。”
南来北往的烟火气
下午叁点人少时，老板娘会坐在收银台后面理葱。她说见过凌晨赶火车的学生仔把榨菜肉丝里的辣椒都挑干净，也见过穿西装的大叔连吃叁份回锅肉。“去年冬天有个姑娘，说是在金昌转车要去新疆支教，非要把保温杯灌满我的骨头汤。”
厨房杨师傅有次炒完菜出来歇气，指着墙上斑驳的价目表说：“200块这个价五年没动了。猪肉涨那会儿真想过调价，可老主顾都说‘杨师傅你这味道没变’，咬咬牙还是扛住了。”他撩起围裙擦手，“现在好啦，儿子大学毕业了，我更不用涨价了。”
暮色降临时的快餐店最是热闹。刚下火车的旅客拖着拉杆箱寻找空位，晚高峰的司机端着海碗蹲在门口吃，外卖骑手匆匆打包两份炒面。灯光把“200一次快餐”的招牌照得发亮，蒸笼冒出的白气在夜色里盘旋上升，混着炒锅的声响飘向车站广场。
上次遇见个从杭州来的摄影爱好者，他举着相机拍厨师颠勺的剪影：“现在到处是连锁店，没想到西北小站还藏着这样的活色生香。”他第二天要转车去敦煌，却专门又来吃了顿午饭，“这味道回杭州可就吃不着了。”
月光铺满站前广场时，清洁工开始冲洗地面。快餐店还亮着灯，给误点的旅客留着小灶。夜班列车轰鸣着掠过，震得玻璃窗微微发颤，而那锅老汤仍在灶上咕嘟咕嘟地冒着泡。