温岭品茶上课工作室,温岭茶艺学习体验课堂
温岭这座小城,总是带着江南特有的湿润气息。走在青石板路上,偶尔能从巷子深处闻到若有若无的茶香。说真的,要不是朋友推荐,我可能永远都不会注意到街角那家挂着竹帘的"温岭品茶上课工作室"。
推开木门的时候,风铃轻轻响动。一位穿着棉麻长裙的姑娘从茶席前站起身,她没说"欢迎光临",而是递来一杯刚沏好的龙井。"今天天气燥,喝点绿茶正好。"就是这样寻常的一句话,让我决定留下来好好体验这里的温岭茶艺学习体验课堂。
茶室里的人生课
工作室的课程从不刻意强调步骤规范。老师常说,茶道不是要把人框在规矩里,而是帮每个人找到最舒适的品茶状态。记得第一次学习注水,我紧张得手腕发僵,老师却笑着说:"水痕歪了也挺好看,这叫独一无二。"
在这儿认识了不少有趣的人。有位退休的数学老师总带着笔记本,认真记录每种茶叶的舒展形态;还有个年轻的程序员说他来这儿是为了戒掉咖啡瘾,结果现在对武夷岩茶比代码还着迷。我们常常一边喝茶一边闲聊,从茶叶产区说到生活琐事,茶香氤氲中,时光变得格外柔软。
最让我惊讶的是,原来简单的注水动作里藏着这么多学问。水流要顺着杯壁缓缓而下,不能直接冲击茶叶——这倒有点像待人接物的道理,太过直接反而会伤了好意。
在茶香中找到节奏
工作室的午后总是特别安静。阳光透过竹帘在茶席上投下斑驳的影子,我们轮流练习冲泡手法。有次我泡的茶又苦又涩,正觉得沮丧,老师却拿起茶杯仔细端详:"浓有浓的滋味,下次调整水温就好。学茶最怕不敢犯错。"
现在每次路过工作室,我都会进去坐坐。有时候什么都不做,就看着新来的学员手忙脚乱地摆弄茶具,想起自己当初也是这样开始的。茶艺这件事,急不得也快不来,就像生活,总要慢慢找到属于自己的节奏。
前几天又遇见那位程序员,他正在研究不同水质对茶汤的影响。看着他认真比较矿泉水和山泉水的区别,我突然觉得,能有个让心静下来的地方,实在是件幸运的事。温岭品茶上课工作室对我来说,早已不只是个学茶艺的场所了。