福安品茶上课群,福安茶艺学习交流圈
最近总听朋友念叨，说有个叫福安品茶上课群的圈子特别火。我抱着试试看的心态加进去，没想到这一脚就踏进了新世界。
群里每天从早到晚都热闹得很。早上六点多，就有人晒出第一泡茶的照片，瓷杯里琥珀色的茶汤衬着晨光，看着就提神。白天大家各忙各的，但茶壶边的照片时不时就会跳出来——有在办公室用玻璃杯泡龙井的，有在家摆开整套茶具慢慢品的。最有趣的是晚上八九点，这时候最热闹，有人刚喝完今天的第七泡茶，正在分享舌尖发麻的体验；有人在问为什么自己的普洱总泡不出那种醇厚感。
从看热闹到泡出门道
我在群里潜水了半个月，光看不练可不行。翻出家里落灰的茶具，照着群里老师说的步骤，一步步操作。水温要刚好，茶叶不能太多也不能太少，出汤时间更是关键——这些看似简单的步骤，做起来还真不容易。头几泡不是太苦就是太淡，发到群里求指点，立刻收到好几位茶友的详细建议。
说来也怪，就这么每天练习，慢慢地，手里的茶好像真的不一样了。以前喝茶就是解渴，现在能品出不同水温下茶叶释放的不同层次。群里张老师说得挺在理：“喝茶这个事啊，急不得。你得给它时间，它才会把最好的味道给你。”这话听着像是在说茶，细想又像是在说生活。
福安茶艺学习交流圈每周都有线上分享会。记得有次讲如何挑选白茶，老师让大家各自准备叁种不同等级的白牡丹对比着喝。那天晚上，我的小茶桌摆开了阵势，跟着视频里的讲解，一点点分辨茶叶的外形、香气和滋味。这种边学边喝的方式，比单纯听课有意思多了。
在这个圈子里待久了，我发现大家虽然天南地北，但都特别实在。没有那些玄而又虚的说法，聊的都是实实在在的冲泡技巧和品茶感受。李大姐前几天在群里说，她按照茶友教的方法调整了盖碗的角度，果然茶汤顺滑了不少。这种小发现、小进步，每天都在这里发生着。
说来你可能不信，自从加入这个福安品茶上课群，我连性子都慢下来了。以前做事总是火急火燎的，现在泡茶的时候，那必须静下心来，一步步来。等待水温下降的几分钟里，反而成了每天难得的放空时刻。
上周末，群里组织了一次线下茶聚。终于见到了那些只在网上聊过的茶友——有退休的王老师，有开茶馆的年轻老板小陈，还有和我一样的上班族。大家自带茶叶，轮流冲泡，分享各自的心得。那种面对面交流的感觉，和网上聊天又不一样，茶香里飘着人情味。
我现在每天都会抽点时间，安安心心泡壶茶。有时候是清晨，用一杯清淡的绿茶开启新的一天；有时候是下班后，用一泡醇厚的普洱卸去疲惫。这个习惯，已经成了生活中不可或缺的部分。
如果你也对茶感兴趣，不妨找个像福安茶艺学习交流圈这样的地方。不在乎水平高低，重要的是那份愿意尝试和分享的心。说不定，一杯好茶正在那里等着你呢。