新密品茶教室工作坊,茶艺研习课堂活动
推开那扇有着铜铃的木门，茶香便柔柔地飘了过来。新密品茶教室工作坊里，几位茶友正围坐在一张宽大的茶桌前，低声交谈着。主理人李老师不紧不慢地温着壶，水流声和着窗外的隐约鸟鸣，让人一下子静了下来。
“很多人觉得喝茶是件老气的事，”李老师一边说，一边将热水注入茶则里的凤凰单丛，“其实啊，茶有千百种性格，就像人一样。你给它温度，它便回你香气。”她轻轻晃了晃茶则，那股蜜兰花香立刻在空气中散开，坐在我旁边的大姐忍不住往前探了探身子。
从一片叶子到一杯茶汤
今天的茶艺研习课堂活动，从认识茶叶开始。李老师拿出叁种不同的乌龙茶，让我们先看干茶、再闻香气。“别看它们都是乌龙茶，发酵程度不一样，性格就差远了。轻发酵的像青春期的少年，香气张扬；重发酵的像沉稳的中年人，滋味醇厚。”
我第一次知道，原来泡茶的水温这么讲究。老王坚持要用刚烧开的沸水冲普洱，结果茶汤又苦又涩。“哎哟，这茶脾气还挺大。”他挠着头说。李老师笑着解释：“新生普就像年轻气盛的小伙子，你得用温柔点的水温，95度左右正好。要是用沸水猛冲，它可不就跟你急眼了？”
我们轮流练习冲泡，互相品评对方的茶汤。说来也怪，同样的茶叶，不同人泡出来的味道真的不一样。张姐手法轻柔，泡出的茶汤特别顺滑；小陈个性爽快，泡的茶香气更张扬。原来泡茶这件事，还真能看出一个人的性子。
茶桌上的慢时光
最让我印象深刻的，是中间休息时的自由品饮时间。没有固定的流程，就是随心所欲地喝茶聊天。李老师拿出她珍藏的老白茶，茶汤杏黄透亮，带着淡淡的药香和陈韵。
“现代人都太急了，”她慢慢斟着茶，“连喝茶都像在完成任务。其实茶要慢慢品，人生也要慢慢过。”我们一小口一小口地啜饮着，感受茶汤在口腔里的变化。窗外天色渐渐暗下来，茶室里却格外温馨。
那位第一次来的赵姐说，她来之前还担心自己什么都不懂会尴尬。“没想到这么自在，就像到朋友家喝茶一样。”她现在已经决定要报名下一期的课程了。
今天的茶艺研习课堂活动要结束了，大家都有些意犹未尽。李老师送我们每人一小包今天练习用的茶叶，“回去记得练习，下次可要检查作业的。”她俏皮地眨眨眼。
走在回家的路上，嘴里还留着茶的甘甜。忽然觉得，能抽出半天时间，专心致志地泡好一杯茶，也是一种幸福。新密品茶教室工作坊就像城市里的一个驿站，让匆忙的人们有机会停下来，在一壶茶里找到属于自己的宁静时光。