临湘高端大选海选喝茶,临湘优质甄选茗茶会集
临湘这地方，说起喝茶可是有讲究的。前阵子路过茶市，老远就闻见一股子清香，顺着味儿走过去，原来是几家老茶庄在办品鉴会。紫砂壶里泡着的茶叶舒展得像刚睡醒的嫩芽，看得人挪不动步。
茶香里的门道
要说这临湘高端大选海选喝茶的场面，那可真是热闹。茶农们把今年最好的单丛都拿出来了，光是看干茶的外形就能琢磨半天——条索紧结的，茸毛密布的，色泽翠绿的，每样都透着新鲜劲儿。有个老师傅托着茶荷让我闻香，那股兰花香钻到鼻子里，整个人都清爽了。
其实好茶最怕闷着。记得头回参加临湘优质甄选茗茶会集时，我学着老茶客的样子，把盖碗掀开条缝闻香。结果手一抖，热水浇在茶叶上噗嗤一声，坐在对面的茶艺师笑着摇头："茶叶也要喘气的呀。"现在想想，喝茶这事儿，急不得。
最近两年发现，年轻人也爱上这口了。上周在茶庄遇见个小姑娘，捧着手机在直播挑茶青，还跟观众讲解："你看这片叶子，要选叶脉对称的..."旁边的老师傅眯着眼点头，顺手把挑出来的茶青摊在竹匾里，那动作轻得像在给婴儿盖被子。
茶市里总能看到有意思的场面。有个大姐每次来都带着自己的白瓷杯，说是养了十年的茶垢舍不得换。她尝新茶时总要咂摸叁四回才下结论："这个回甘来得慢，但是落在喉底特别稳。"卖家听了直竖大拇指，说这是遇到行家了。
其实喝茶喝到后来，反倒不太追求名头了。就像去年在临湘高端大选海选喝茶时尝到的那款荒野茶，虽然不是什么知名山头，但入口那股山野气息让人难忘。茶汤在瓷杯里转着圈，金灿灿的像是把春天的阳光都收在里头了。
现在街角的茶室越来越多，有时走累了进去歇脚，看着茶艺师不紧不慢地温杯、投茶、醒茶。热水冲下去时，茶叶在盖碗里跳起舞来，那股子鲜活劲儿，总让我想起第一次跟着长辈学喝茶的情形。那时候总觉得大人们太过讲究，现在才慢慢品出些味道来。
昨儿路过老茶庄，发现他们在临湘优质甄选茗茶会集上收来的秋茶已经上架了。推门进去时，正好看见店主在教客人看叶底。"要这样对着光看，"他捏着泡开的茶叶，"透亮的才算到位。"窗外的夕阳斜斜照进来，茶台上飘起的水汽里，都是岁月沉淀的香。