保山水磨工作室喝茶,保山茶座水磨坊闲谈
保山这地方啊，只要提起水磨工作室，老茶客们都会露出会心一笑。那天拐进青石板巷子，还没进门就闻见一股子茶香混着木料的味道，你说怪不怪，两种气味搅在一起反倒特别舒坦。
工作室主人正在磨盘边筛茶叶，竹筛哗啦啦响得轻快。他见我在看墙角的石磨，顺手递来茶盏："老物件磨出来的茶粉更润，就像急不得的功夫都得慢着火。"
茶汤里的慢时光
捧着建盏看茶烟打旋儿，忽然觉得这保山水磨工作室喝茶的妙处，大概就在个"磨"字上。主人说他们试过用电动磨粉机，可总觉着差了点意思。后来找回祖辈的石磨，慢慢转着磨，茶叶的魂儿好像才真正醒过来。
隔壁桌的大姐是常客，她笑着插话："每周末来这儿坐半天，看他们手工挑茶、磨茶，心里那些焦躁啊，不知不觉就跟着磨盘转没了。"她说话时手指轻轻敲着檀木茶盘，那节奏让人想起雨打芭蕉。
说到这儿我倒想起个趣事。前阵子有个年轻人带着笔记本电脑来工作，结果盯着水磨看了整下午，最后默默合上电脑，只要了壶普洱茶。问他怎么不办公了，他说看水流带动木轮转动的样子，比什么效率软件都管用。
现在满大街都是快闪茶饮，能在保山茶座水磨坊闲谈的地界确实不多了。窗外的叁角梅探进半枝花，紫红的花瓣落在青石台面上，正好成了茶席的点缀。主人偶尔会摘几片新鲜花瓣投入茶壶，说是这样闷出的茶汤带着山气。
其实最打动人的，是这里自然而然的交流。生客熟客围坐在长茶桌边，话题从茶汤滋味跳到孩子教育，转眼又说起菜市场的时鲜。没有刻意引导，就像茶壶里舒展的叶片，所有交谈都是自在的模样。
暮色渐浓时，茶壶里第叁次续水依然清甜。主人点亮纸灯笼，暖黄的光晕洒在未收起的石磨上。那位常客大姐临走前轻声说："下次带自家晒的柿饼来配茶"，这话让整个空间突然有了人情味的温度。
走出巷口回头望，灯笼在晚风里轻轻摇晃。突然明白为什么人们总爱来这儿，在机械重复的日子里，能有个地方看着茶叶慢慢舒展，听着水磨吱呀作响，或许就是我们偷偷给自己种的温柔。保山茶座水磨坊闲谈的光景，大概会继续陪着这座城市慢慢老去吧。