栖霞品茶工作室体验分享,茶室休闲时光感受记述
说来也巧，那天从栖霞山看完枫叶下来，拐进一条安静的老街，远远就闻见一阵茶香。跟着香味走，竟在转角处发现了一家小小的品茶工作室。木招牌上只简单写着“茶室”二字，倒是格外亲切。
推门进去，风铃轻轻响动。一位穿着棉麻衣服的姑娘从茶席前抬起头，朝我微微一笑：“来啦？正好水刚开。”那语气自然得像是招呼一位常来的老朋友。店里放着轻柔的古琴曲，空气里飘着若有若无的檀香，混着各种茶叶的清香，让人瞬间就放松下来了。
一杯茶的工夫
店主小陈——就是那位姑娘，给我推荐了他们新到的凤凰单丛。她说这是今年的春茶，带着天然的山场气息。“你闻闻看，”她把温过的盖碗递到我面前，“是不是有股兰花的甜香？”我凑近一闻，果然，那股幽香很特别，不像香水那样直白，而是若有若无地钻进鼻腔。
看她泡茶是种享受。水温控制在刚好沸腾的程度，注水时手腕轻轻旋转，让茶叶在盖碗里舒展开来。她告诉我，泡茶最讲究的就是“看茶泡茶”——不同的茶叶，需要的水温、冲泡时间都不一样。“就像交朋友，得了解它的性子。”这句话我印象特别深。
第一泡出来的茶汤是金黄色的，透亮得像琥珀。小陈说，好茶的茶汤一定是清澈明亮的。我小口尝了尝，刚开始有点微苦，但很快就化开了，喉间留下持久的回甘。更神奇的是，真的能品出那股兰花香，还有淡淡的蜜味。
我们就这样一边喝茶一边闲聊。她说这家栖霞品茶工作室开了叁年多了，来的多是熟客，也有像我这样偶然走进来的游人。“现代人太忙了，”她轻轻斟茶，“连好好喝杯茶的时间都没有。”是啊，我想起自己平时喝茶，都是抓把茶叶扔进杯子，冲上开水就算了事，哪有过这样的闲情逸致。
茶香里的慢时光
第二泡的滋味又不同了。茶汤颜色深了些，香气也更浓郁。小陈说这是茶叶完全舒展开后的状态。“就像人，”她笑道，“熟悉了，本性就露出来了。”这比喻真有意思。
窗外阳光斜斜地照进来，在茶桌上投下斑驳的光影。看着茶叶在盖碗里慢慢沉浮，我突然觉得，这大概就是生活中最难得的“慢”了吧。不用赶时间，不用想工作，就是安安静静地喝杯茶，感受茶汤在口中的变化。
小陈又换了一泡老白茶。和刚才的单丛完全不同，这茶温和得多，有种陈年的醇厚。“冬天喝最舒服了，”她说，“暖胃又暖心。”确实，那股温润的感觉从喉咙一直暖到胃里，整个人都舒展开了。
在栖霞品茶工作室的这两个小时，像是从繁忙生活中偷来的片刻安宁。没有手机消息的打扰，没有赶时间的焦虑，就是纯粹地品茶、聊天、发呆。我突然明白，为什么古人把喝茶当作修身养性的事——在茶香中，真的能找回内心的平静。
临走时，小陈送我一小包试饮的茶叶。“回去慢慢喝，”她说，“记住今天这种感觉。”我提着那包茶叶走出工作室，外面的喧嚣扑面而来，但心里却还留着那方茶室的宁静。也许以后，我也该在家里给自己布置个小茶席，每天都留出这么一段专属于茶的时光。