亳州品茶教室工作坊,亳州茶艺学习体验课
最近路过城南老街，发现巷子深处新开了家亳州品茶教室工作坊，透过木格窗能看见里面摆着各式茶具。周末闲着也是闲着，我便推开了那扇吱呀作响的木门。
穿棉麻裙子的茶艺师正在温杯烫盏，见人进来也不急着招呼，只笑着指指墙边的矮竹椅。空气里飘着似有若无的兰花香气，和外面车水马龙的世界像是隔了层纱。
当茶叶遇见亳州水土
“您瞧这亳州魁尖，”她捏起几根墨绿的茶叶放在白瓷茶荷里，“别看现在蜷缩着，待会儿遇了热水，能舒展出叁片嫩芽呢。”说话间沸水冲入盖碗，原来干燥的叶片果然在水中缓缓舒展，像刚睡醒的懒腰。茶汤是清亮的浅金色，入口居然带着熟板栗的甜香。
我忍不住感慨：“以前总觉得好茶都在江南，没想到咱亳州的茶这么有特色。”茶艺师又往我杯里续了水，这次茶汤颜色深了些，味道却更甘醇。“每片茶叶都带着本地的水土记忆呢，”她轻轻转动闻香杯，“我们这亳州茶艺学习体验课，就是想让大家重新认识手边的好东西。”
隔壁桌的大姐显然是个老茶客，端着杯子仔细端详：“这第二泡的茶汤，比头泡还透亮。”是啊，有些美好确实需要耐心等待。
藏在茶香里的慢时光
后面来的几位学员开始时都坐不住，手机消息提示音此起彼伏。可当茶艺师开始演示如何温壶、投茶、润茶，大家都渐渐安静下来。注水声、出汤声、杯盏轻碰声，这些平时被忽略的声音，此刻变得格外清晰。
轮到我们自己动手，我才发现看似简单的动作都有讲究。拿盖碗的手法不对，容易烫手；注水时水流太急，又会惊了茶叶。试到第叁回，总算掌握了要领——手腕要松，水流要稳，心里不能急。
茶艺师在席间走动指导，经过我身边时轻声说：“很多人来之前以为就是学个流程，其实啊，是在学怎么让自己慢下来。”她拿起我刚泡的茶尝了尝，“这杯就很好，水温时间都刚好，把茶的温柔都泡出来了。”
不知不觉，窗外的天色已经暗了下来。四个小时里，我们尝了叁种茶，学了两种冲泡方法，说了许多和茶无关的家常。起身告别时，每个人都带着满身茶香。
现在我的茶几上也备了套素色茶具。周末午后泡茶时，总会想起在亳州品茶教室工作坊的那个下午。原来所谓茶道，不过是借一杯茶的时间，好好感受当下的滋味。茶叶在杯中舒展的样子，热水注入时的雾气，还有唇齿间留存的回甘，这些都是生活最本真的模样。