承德品茶工作室,承德寻茶工作室品茗体验
承德这地方真是越来越有意思了。前两天朋友神神秘秘地拉着我说，发现了两处特别的地方——承德品茶工作室和承德寻茶工作室，非要带我去体验品茗。说实在的，刚开始我还嘀咕，不就是喝茶嘛，能有什么特别的？
可一踏进承德品茶工作室，我就知道自己想错了。工作室在一条老街上，门面不大，推门进去却别有洞天。空气中飘着淡淡的茶香，一位穿着素雅的中年人正在茶台前忙碌。他看见我们，笑着点头示意我们随意坐。
茶香里的慢时光
“这是今年新到的凤凰单丛，”茶艺师边烫杯边介绍，“你们闻闻看，是不是有股天然的兰花香？”我凑近闻了闻，还真是。茶汤入口，先是微苦，随即化作满口甘甜，那种感觉就像...就像清晨的山间雾气慢慢散开，露出清爽的本真。
茶艺师说话很随和，一边泡茶一边和我们闲聊。他说很多人觉得喝茶是件复杂的事，其实没那么玄乎。“关键是静下心来，仔细品味。”他指了指手中的茶壶，“同样的茶叶，用不同的水温、不同的手法冲泡，味道确实会有差异，但这不正是喝茶的乐趣所在吗？”
在他的指导下，我也试着自己泡了一壶。说实话，手有点抖，水倒得太急了。茶艺师笑着说没关系：“第一次都这样，多试几次就找到感觉了。”说来也怪，虽然泡得不如他好，但亲手泡的茶喝起来总觉得格外香甜。
寻茶之旅的惊喜
从品茶工作室出来，我们又去了不远处的承德寻茶工作室。这里的感觉又不一样，更像是个茶的“宝库”。架子上摆满了各式各样的茶叶，从常见的龙井、普洱，到一些我连名字都没听过的特色茶。
老板娘是个活泼的年轻姑娘，听说我们刚从那家品茶工作室过来，笑得特别开心：“那是我叔叔开的店！我们这两家工作室各有侧重，他主要教人品茶，我这边更注重带大家寻找适合自己的茶。”
她拿出四五种不同的绿茶，一字排开让我们挨个品尝。“每个人口味不同，有人喜欢清淡的，有人偏爱浓郁的，”她眨眨眼，“找茶就像找朋友，得找到最对脾气的那一款。”
确实如此。尝到第叁款的时候，我突然被一种特别的豆香吸引住了。老板娘介绍说这是浙江一个小茶园的特别品种，产量很少，但风味独特。我当下就决定买一些回家。
说来也巧，正在付款时，品茶工作室的那位茶艺师——也就是老板娘的叔叔——推门进来。看见我们，他温和地笑了：“怎么样，找到喜欢的茶了吗？”
那个下午，我们叁个人就坐在寻茶工作室里，一边品茶一边聊了很久。从茶叶的产地聊到制作工艺，从茶文化的历史聊到现代人的喝茶习惯。叔叔说话沉稳，侄女活泼开朗，但他们对茶的热爱却是相通的。
临走时，叔叔送了我们一小包他珍藏的老白茶。“晚上睡前一小时泡着喝，安神。”他说得很随意，就像邻居随手送出自家的蔬菜那样自然。
回家的路上，我一直在想，现代生活节奏太快，我们总是急着往前赶，却忘了停下来好好品味生活。而在承德品茶工作室和寻茶工作室的这段品茗体验，就像按下了暂停键，让我重新找到了那种从容不迫的感觉。
现在每天晚上，我都会泡上一杯茶，有时候是那款老白茶，有时候是在寻茶工作室找到的豆香绿茶。茶香袅袅中，整个人都静下来了。朋友们说我最近看起来没那么急躁了，我想了想，可能这就是茶带给我的改变吧。