双辽品茶工作室,双辽茶艺工作室
推开双辽品茶工作室那扇古朴的木门，一股清雅的茶香便迎面扑来。说来也怪，明明只是闻到了味道，整个人却像被按下了慢放键，不自觉地就放松了下来。老板是个随和的中年人，正不紧不慢地烫洗着茶具，见到我来，只是抬头笑了笑，手上那行云流水的动作却没停。
他给我泡的第一道茶是本地人常喝的绿茶。“别急着喝，”他一边往小茶杯里斟出蜜黄色的茶汤，一边轻声说，“先闻闻看。”我照做了，那股鲜灵的豆香里，还隐隐透着一点栗子的甜香，很特别。“我们这儿的土和水，种出来的茶就是这个味儿，”他语气里带着点自家孩子被夸赞时的那种骄傲，“别的地方，还真喝不着。”
从“喝茶”到“懂茶”的转变
在那之后，我成了这里的常客。慢慢地，我才咂摸出点味儿来，这双辽品茶工作室和马路对面那家门面光鲜的“双辽茶艺工作室”，好像还真不是一回事。品茶工作室这儿，更像是个让人彻底松弛下来的地方。没有固定的课程表，也没有非要让你记住的繁琐步骤。老板看你状态，会拿出不同的茶来。
有时候是温润醇和的红茶，适合阴雨绵绵的下午；有时候是霸气十足的生普，喝下去浑身通透。他常说：“茶啊，自己会说话。你觉得它苦，可能最近心火旺；你觉得它淡，或许是你太浮躁了。” 在这儿，喝茶不是为了学个样子，而是真的学着去听懂茶想告诉你什么。
有一次，我工作上遇到个坎儿，心烦意乱地跑来。老板什么也没问，默默地给我泡了杯老白茶。那茶汤入口极柔，一股暖意却稳稳地沉到心底，那股焦躁竟真的被一点点抚平了。我这才明白，这里的“品”，品的不仅是茶的滋味，更是当下的自己。
茶艺，是给生活加点仪式感
当然，我也不是没去过对面的双辽茶艺工作室。那里的氛围确实不一样，一切都井井有条。穿着素雅茶人服的老师，会系统地教你如何温杯、置茶、冲泡、分茶。每一个手势，每一次注水，都讲究个章法和美感。
我记得第一次在那边完整地行完一次茶礼，把一杯自己泡的茶端给朋友时，心里头居然生出一种很郑重的感动。老师轻轻地说：“茶艺，不是说泡得有多好喝，而是通过这一套动作，把你的心意和尊重，传递给你对面的人。” 那句话，我一直记到现在。
在品茶工作室是向内走，关照自己的内心；在茶艺工作室呢，更像是学习一种向外的、优雅的表达方式。两者说不上谁高谁低，就像是人的两条腿，互相配合着，路才走得稳当，走得有滋味。
现在我的周末，常常是下午先去茶艺工作室，跟老师学学新的冲泡技法，晚上再溜达到品茶工作室，把这技法用在老板的好茶上，听听他的点评。这片小小的天地，早已不单单是个买茶喝茶的地方。它更像是我在城市里找到的一个小岛，能让我停下来，喘口气，重新认识自己，也重新发现生活里那些细微的美好。