惠州品茶教室工作坊,惠州茶艺学习体验坊
茶香里的惠州慢时光
推开品茶教室的玻璃门，一股清新的茶香就迎了上来。工作坊里摆着几张原木茶桌，几位学员正小心翼翼地把热水冲进盖碗，发出轻柔的水流声。茶艺师李老师走过来，笑着指了指墙上的八个字：“一期一会，难得一面。”他说每次泡茶都像在和茶叶进行一场对话，温度、时间、手法，每个细节都会影响最后那杯茶的滋味。
记得第一次参加活动时，我连茶具都认不全。看着面前摆着的茶盘、公道杯、品茗杯，还真有点手足无措。邻座的张阿姨倒是很热心，悄悄告诉我：“你看，这个矮胖的紫砂壶适合泡普洱，那个玻璃盖碗最适合泡绿茶。”李老师示范冲泡凤凰单丛时，特别提醒我们要用95度的水，沿着盖碗边缘缓缓注水。“茶叶在水里慢慢舒展的样子，就像在跳舞。”他边说边掀开盖碗让我们看，确实，那片片茶叶在水中重新获得了生命。
其实在惠州品茶教室工作坊学习的过程中，最让人着迷的不是复杂的流程，而是那种专注当下的感觉。当手指握住温热的盖碗，当茶香钻进鼻腔，当金黄的茶汤从公道杯倒入品茗杯，心里那些杂七杂八的念头好像都被冲走了。有个做设计的小伙子打趣说，他来这儿比去心理咨询还管用，一杯茶下肚，什么甲方乙方都想开了。
说起来，惠州茶艺学习体验坊最特别的地方，是它把传统的茶道变得接地气了。李老师从不要求我们死记硬背那些茶道礼仪，反而经常说：“喝茶最重要的是自己舒服。”他教我们如何在家里简单布置一个茶席，怎么根据不同的茶叶调整冲泡时间。有次他拿出一泡陈年白茶，让我们猜猜年份。大家七嘴八舌，有的说五年，有的说八年，最后揭晓是十年陈的白牡丹。揭开盖子那一刻，整个房间都飘着淡淡的药香，那种感觉，就像打开了一本泛黄的老日记。
在这里认识的朋友也很有意思。有退休的教师，每周都带着笔记本认真记录；有年轻的上班族，把来这里当成周末的放松方式；还有带着孩子来的妈妈，说想让孩子远离电子产物。我们常常一边品茶一边聊天，从茶叶产地聊到生活琐事，茶杯里盛的不仅是茶汤，还有各自的故事。
慢慢地，我发现自己的生活习惯也在改变。以前早上醒来第一件事是摸手机，现在会先烧水泡杯茶。站在阳台上，看着晨光洒在茶杯里，那种感觉特别踏实。朋友来家里做客，我也能像模像样地泡上一壶，虽然手法还不算熟练，但那份从容倒是学了个七八分。
上周的进阶课上，李老师带我们体验了宋代点茶。看着茶粉在茶筅的击打下泛起细腻的泡沫，突然理解了古人为什么把喝茶当成一种修行。那个下午，工作坊里格外安静，只听见茶筅与茶碗碰撞的清脆声响，像是在演奏一首古老的乐曲。
也许在很多人看来，茶艺是门高深的学问。但在这里，它更像是生活的一部分。不需要多么专业的设备，也不需要多么宽敞的空间，只要有心，随时随地都能享受一杯好茶带来的慰藉。就像李老师常说的，喝茶这件事，急不得也快不得，得慢慢来。
现在每次路过品茶教室，我都会不自觉地放慢脚步。有时候会想，在这个快节奏的时代，能有这么一个地方让我们慢下来，闻闻茶香，聊聊家常，实在是件很幸福的事。茶凉了可以再续，但那份安静的心境，却能陪伴我们很久。