烟台品茶上课群辩辩,烟台茶艺学习交流群号
记得第一次遇见茶友老张
那天我正为找不着靠谱的茶友发愁，手机屏幕突然亮了——是表姐发来的消息：“给你推荐个地方，烟台品茶上课群辩辩，里面好多懂行的。”说实话，刚开始我还有点犹豫，这种群会不会就是随便聊聊天？但转念一想，表姐可是老茶客了，她推荐的准没错。
点开群名片那刻，我着实惊到了。群里居然有叁百多人，消息刷得飞快。有人在讨论今年的春茶品质，有人分享冲泡手法的小窍门，还有个大哥正在直播他收藏的紫砂壶。我缩在沙发角落，捧着手机看得入迷，连晚饭都忘了做。
最让我惊喜的是，这个群每周都有线上课。记得有次讲茉莉花茶的窨制工艺，老师连用了叁个晚上，把采花、伺花、拌和这些工序拆开来讲。讲到关键处还发了段视频，能清楚看到老师傅怎么把控温度和湿度。那几天我家阳台正好开着茉莉，闻着花香听课，突然就明白了什么叫“茶引花香，花增茶味”。
其实在找到这个烟台茶艺学习交流群号之前，我也加过几个茶友群，但总觉得差点意思。要么太商业，整天都是卖茶的广告；要么太浅显，聊来聊去就是“这茶香不香”。现在这个群不一样，上周大家还在争论水温对凤凰单枞的影响，这周就开始研究宋代点茶的工具复原了。
上个月群里组织线下活动，我头回见到老张本人。这个总在群里分享茶经的大叔，居然在滨海广场开了间小茶室。他泡茶时特别较真，光温杯就要用热水淋叁遍。“别看这些细节，”他边注水边说，“有时候就是差那两秒，茶汤的鲜活气就没了。”那天我们尝了他刚到的白毫银针，茶汤入口那股鲜爽，让我突然懂了什么是“毫香蜜韵”。
现在每天打开群聊已经成了习惯。昨天还有个新人问：“刚入坑该从什么茶开始？”底下二十多条回复，有推荐铁观音的，有说滇红合适的，最后王老师发了段语音：“要我说啊，先从本地的崂山绿茶试试，茶性温和，价格实在，等舌头练出来了再往深里走。”这种实实在在的建议，对新茶友真的太受用了。
有时候晚上睡前刷群消息，看着茶友们分享的日常——可能是某家茶叶店的新货，也可能是自己在家练茶艺的照片——会觉得特别温暖。在这个快节奏的时代，能有个地方让这么多人静下心来研究茶道，确实是件难得的事。
最近群里在筹备中秋茶会，听说要复原唐代的煎茶法。我已经报名当了志愿者，虽然只是负责准备茶具，但光是想到能亲手触摸那些复原的器皿，心里就忍不住期待。或许下个周末，该去老张那儿再讨教下煎茶的技巧了。