乐陵品茶课程工作室,乐陵茶艺研习中心
最近路过金丝小巷，发现新开了家乐陵品茶课程工作室，墨色招牌下摆着个紫砂茶壶模型，路过时总能闻到若有似无的茉莉香。这让我想起小时候外婆那只总是焐在手心的青瓷盖碗。
推门进去才发现，这里和想象中正襟危坐的茶室不太一样。几个年轻人正围坐在原木茶桌前，有个扎马尾的姑娘小心翼翼地端着建盏，茶汤在阳光里晃出琥珀色的光晕。“手腕再低些，”茶艺老师轻轻托住她的肘部，“像这样让水流沿着杯壁滑下去...”她手把手教着冲泡手法，那架势倒像在教书法。
茶香里的慢时光
工作室主人是位穿亚麻衫的先生，大家都唤他陈老师。他泡茶时总爱讲些茶圈趣事：某个资深茶客为寻泡凤凰单丛跑遍潮汕，某次茶博会上的老茶饼拍卖...这些故事让铁观音的兰花香愈发鲜活起来。有次他演示潮汕工夫茶的“关公巡城”，铜壶嘴忽高忽低地划着弧线，茶汤如绸缎般落进四只白瓷杯里。“别看现在动作流畅，当初可没少烫着手腕。”他笑着展示虎口处的淡疤，倒像在展示勋章。
来上课的除了退休教师、公司白领，还有带着孩子的母亲。有个六七岁的小男孩最初坐不住，后来却成了最积极的“茶艺小助手”。他总踮着脚帮大家传递茶荷，有模有样地学着闻香姿势。那天他成功泡出人生第一盏龙井，举着茶杯满屋子找妈妈尝味道的样子，让人想起春天里刚抽出嫩芽的茶树。
茶席上的新发现
最让我惊讶的是乐陵茶艺研习中心的创意茶会。上周末的月光白茶品鉴场，他们别出心裁配了苏式糕点。绿豆糕的清甜恰好激发出白茶特有的蜜韵，这种跨界搭配让二十年老茶客都直呼新鲜。茶艺师小雯说正在研发“二十四节气茶单”，霜降时节准备用肉桂配糖炒栗子，大雪那天想试煮老白茶佐梅花酥。
窗边那排茶架也藏着巧思。从云南古树生普到桐木关烟小种，每种茶罐上都贴着手写标签。有罐台湾东方美人茶旁边，还摆着被虫啃过的茶青标本——原来这种茶独特的蜜香，竟来自小绿叶蝉的叮咬。这种不完美造就的完美，让人忍不住感叹造物的神奇。
如今每周叁去工作室成了习惯。不必纠结茶道礼仪是否标准，重要的是那片刻安宁。当热水注入盖碗，茶香蒸腾而起的瞬间，所有烦恼都随着那缕白气飘出窗棂。昨天看见新来的学员对着茶汤皱眉头，陈老师温声说：“别急着判断好坏，先问问舌头喜不喜欢这个味道。”这话倒像在说，生活本该有更朴素的衡量标准。
暮色渐浓时，茶席上的人们还在讨论着明前龙井的采摘时令。玻璃窗外车流如织，屋内却仿佛被茶香凝固了时光。或许每个人都需要这样一方天地，让忙碌的生活在茶壶起落间找到平衡的支点。