个旧品茶自带工作室,个旧茶叶品鉴工作室
这几天路过金湖边，总能看到不少茶友提着自家的茶叶罐往同一个方向去。一打听才知道，都是往个旧品茶自带工作室走的。这不，上周我也带着收藏的普洱茶饼去凑了个热闹。
工作室藏在老城区的一栋青砖小楼里，推门就闻到满屋茶香。老板是个穿棉麻衫的中年人，正给围坐的七八个人泡茶。有人带的紫砂壶还冒着热气，有人带来的茶杯还沾着晨露。这儿不像茶馆要按菜单点单，每个人都能掏出自己的宝贝茶叶和大家分享。
茶香里的相遇
坐我旁边的李姐打开锡罐，取出她爷爷留下的十年陈普洱。对面戴眼镜的小王则带来今年刚焙的凤凰单丛。最有趣的是位头发花白的老先生，直接用保温杯装着自家后院采制的野茶——他说这茶长在锡矿废渣改良的土壤里，竟带着特殊的矿物味。
老板不紧不慢地烧水温杯，每泡一款茶都会停下来等等。等茶汤颜色变得透亮，等第一口茶滑过喉咙，等大家慢慢说出感受。有人觉得李姐的普洱带着枣香，有人却尝出桂圆味。同样的茶在不同人嘴里，竟能品出不一样的故事。
这种随意自在的氛围，让我想起小时候在个旧老街，邻居们端着茶缸串门的日子。现在高楼多了，这种味道反倒稀罕了。而个旧茶叶品鉴工作室正好把这种老传统搬回了现代生活。
茶盏里的时光
第二泡茶轮到我的茶饼时，老板特意多闷了十秒钟。他说陈年普洱就像个旧的老矿洞，得慢慢醒。果然，茶汤入口比在家泡的醇厚不少，岩韵在齿间留了很久。原来同样的茶叶，冲泡的节奏也能改变味道。
工作室墙边摆着各种茶具，从建盏到玻璃杯应有尽有。老板说不同材质的器具适合不同的茶。比如釉厚的杯子能保温，适合泡老茶；玻璃杯则方便看白茶汤颜色。这些细节在家独自品茶时很少注意，在这里却能即刻对比着体验。
坐在斜对角的小伙子掏出手机记录每款茶的滋味，说下次要带父亲来。他父亲守着家里的茶园几十年，却从没这样和其他茶友交流过。这话让在座的人都沉默了片刻——我们喝的何止是茶，分明是每个人带来的生活片段。
窗外暮色渐浓，壶里的水还滚着。有人开始约下周再聚，说要带自家熏制的玫瑰花茶来。老板笑着添炭火，说明天还有批景谷来的古树茶等着开汤。走出工作室时，我罐里的茶饼少了叁分之一，心里却装进了更多滋味。
个旧品茶自带工作室这样的地方，就像茶叶遇见热水，把原本散落在各家的茶香都唤醒了。下次路过金湖，或许你也会看见那栋青砖小楼亮着暖黄的灯，里面正飘出属于整个个旧的茶香。