平顶山品茶上课,平顶山茶艺学习体验
平顶山的清晨总是带着几分闲适，路过老城区那家熟悉的茶舍时，里面已经飘出了缕缕茶香。今天和往常不太一样，我可不是来喝茶的——我是来“上课”的。
推开门，茶艺师李老师正挽着袖子烫洗茶具。她抬头笑了笑：“来得正好，水刚沸。”环顾四周，五六个人围着长条茶桌坐着，有年轻白领，也有退休的大叔。大家都盯着李老师的手，像小学生等着老师发作业。
从烫杯开始的门道
“很多人觉得泡茶就是把开水往杯子里一倒，”李老师边说边示范，“其实光是烫杯就有讲究。”她拎起沸水淋遍紫砂壶内外，“这叫温壶，能让茶香更好释放。你们试试看，手感很重要。”
我学着她的样子操作，手指被蒸汽熏得微红。旁边的大叔感叹：“喝了几十年茶，今天才知道第一道水不是用来喝的。”确实，这个平顶山品茶上课的体验，让我发现原来每个看似随意的动作背后都有道理。
李老师走到我身边，轻轻调整我握壶的姿势：“手腕再放松些，对，这样水流会更稳。”她的手指点了点壶盖，“出汤的时间要心里默数，久了会苦，快了又没味。”
茶在舌尖上的变化
当我们终于喝到自己泡的第一泡信阳毛尖时，每个人都认真地咂摸着嘴。茶汤在嘴里转了一圈，咦？和平时随便泡的味道真的不一样。
“感觉到了吗？”李老师眯着眼问，“前调的清香，中段的微甘，还有喉头慢慢泛上来的回甘。”我仔细体会，还真是这样。原来不是茶叶不好，是我们不会泡。
这种平顶山茶艺学习体验最妙的是，它不仅仅是教你怎么泡茶，更是教你怎样去感受茶。李老师说，同样的茶叶，不同人泡出来味道不同，因为每个人的心境和手法都独一无二。
坐在我对面的年轻女孩小陈告诉我，她来学茶艺是为了缓解工作压力。“没想到泡茶这么需要专注，”她说，“当你全神贯注在水温、时间和动作上时，真的能把烦恼暂时抛开。”
李老师正好听到我们的对话，她添了道热水，缓缓说道：“茶如人生，急不得，也慢不得。你们看这茶叶在壶里舒展的样子，它在用最适合自己的节奏绽放。”
窗外，平顶山的街市渐渐热闹起来，而茶舍里却保持着一种安宁的节奏。我们轮流练习冲泡，互相品尝彼此的作品，讨论着哪一泡更醇厚，哪一泡更清甜。
叁个小时的课程不知不觉就过去了。临走时，李老师送我们每人一小包当地产的仰天雪绿。“回家多练习，”她站在门口叮嘱，“记住今天的手感。”
我提着茶叶走在回家的路上，心里琢磨着晚上要给家人露一手。这趟平顶山品茶上课的经历，让我对杯中这一抹绿色有了全新的认识。原来啊，好茶不止在名山古刹，更在每一个用心冲泡的寻常日子里。