荆州水磨工作室喝茶,荆州茶馆水磨坊品茶时光
要说在荆州寻个舒坦地儿，老陈总会不假思索地提起那家水磨工作室。喏，就是临着老街区拐角的那家，门脸不大，却总飘着若有似无的茶香。他常说，这地方啊，和那些新派的茶空间不太一样。
推开那扇带着岁月痕迹的木门，先听见的便是那潺潺的水声。墙角立着个小小的水磨，石轮悠悠转着，带着一种不紧不慢的节奏。磨盘边上，散着些选好的茶叶，老师傅说，用这水磨慢慢研开，茶的味道才出得来，不像机器那般急躁。这倒是，现在什么都图个快，可有些东西啊，真得快不来。
茶水相逢的讲究
坐下来，看着师傅摆开茶具，那也是个慢活儿。热水浇在茶壶上，升起一团白雾，带着暖意。他一边温杯，一边跟我聊：“咱们这荆州水磨工作室喝茶，图的就是这个‘慢’字。你看这水磨转一圈，茶叶的香气就散开一分，急不得的。”他拿起一小撮经过水磨轻研的茶叶，放入壶中，水流顺着壶口注入，茶叶在水中舒展开，像刚刚睡醒的样子。
我端起那只小小的品茗杯，茶汤颜色清亮，透着蜜一样的色泽。凑近了闻，香气不是那种扑鼻的浓烈，而是一层一层地漫上来，先是淡淡的兰花香，接着能品出一点果子的甜。喝一小口，让茶汤在舌尖上停一停，感受那份顺滑与甘醇。哎，这种感觉，和你在家拿个玻璃杯随便泡泡，完全不是一回事。
旁边坐着的几位，看样子也是常客。他们不怎么高声说话，偶尔低声交谈两句，大多时候就是静静地品着自己的茶，听着那水磨的声响。空气中，茶香、水汽，还有那石磨特有的、带着点湿润的石头味道混在一起，形成一种特别让人安心的氛围。这种荆州水磨工作室喝茶的体验，就像给紧绷的神经做了一次温柔的按摩。
墙上挂着几幅本地画家的水墨小品，画的也是江边茶寮、坊间制茶的场景，和这屋子里的格调很是相配。老师傅说，他祖上就是做茶的，这用水磨辅助处理茶叶的法子，是老早传下来的，虽然费时费力，但他觉得值得。他说，这东西吧，不只是个形式，而是让你在等待的过程中，心也跟着静下来。
不知不觉，一个下午就这么溜走了。看看窗外，天色已经有些暗了，街灯次第亮起。我站起身，感觉整个人都松快了不少。走出工作室，回头再看看那暖黄灯光下的招牌，心里琢磨着，这“荆州茶馆水磨坊品茶时光”，卖的哪里只是一杯茶呢，分明是一段偷来的、属于自己的安静时辰。
风一吹，街角的老槐树叶子沙沙响，嘴里仿佛还留着那茶的余味，清甜清甜的。下回心里头发闷的时候，想必还会再到这儿来，坐上一会儿，什么也不多想，就看看水磨转转，喝一口暖茶，也就够了。