南雄品茶上课,南雄茶艺学习体验
南雄的春天总是带着茶香。沿着鹅卵石小径往前走，两旁的白墙黛瓦在晨雾里若隐若现，还没走进教室，那股熟悉的清香已经飘了过来。说真的，第一次听说"南雄品茶上课"时，我还以为就是喝喝茶、聊聊天，没想到这里教的远不止这些。
教室设在老宅的天井院里，青石板地上摆着几张原木茶桌。负责教学的陈老师是本地人，穿着素色棉麻衫，正往茶荷里置入今年的春茶。"咱们今天的南雄茶艺学习体验，先从认识手里的这片叶子开始。"她拈起几根蜷曲的茶芽，放在掌心让我们细看，"别看它现在干巴巴的，待会儿遇见热水，能泡出整个春天。"
茶叶在杯中重生
温杯烫盏的水声淅淅沥沥，茶叶入盏时发出细碎声响。当热水注入盖碗的刹那，蜷曲的茶叶像被唤醒般缓缓舒展，茶香瞬间蒸腾而起。坐在我旁边的阿姨小声感叹："这哪是泡茶，分明是看茶叶再活一次。"
陈老师示范注水动作时特别认真："水要沿着碗边慢慢绕，像这样...对，别直冲茶叶。急不得，一急茶就苦了。"她说话的语气像在分享人生哲理。我学着她的动作试了几次，水流总是不听使唤，要么太猛溅出水花，要么断断续续。原来看似简单的动作，藏着这么多门道。
轮到我们自己实践时，整个院子安静下来，只剩下注水声和偶尔的鸟鸣。我专注地盯着手中的盖碗，突然理解了所谓"南雄品茶上课"的真意——不仅是学技巧，更是学习如何安住当下。
尝到自己泡的第一道茶时，我有点惊讶。茶汤清澈透亮，入口鲜爽，虽然比不上老师泡的层次丰富，但那份成就感很真实。陈老师笑着说："每个人泡的茶都有属于自己的味道，这才是最珍贵的。"
茶香里的时光印记
中场休息时，我们移步到茶山参观。层层迭迭的茶树沿着山坡铺展，采茶人戴着斗笠在茶园间忙碌。陈老师随手摘下一片嫩芽放在我手里："搓一搓，闻闻看。"指尖轻捻，清冽的香气立刻弥漫开来，比泡开的茶更鲜活张扬。
"我们这儿的茶树啊，"她望着远山，"都是喝着山雾长大的。所以茶汤里总带着点清甜，这是别处学不来的。"她说每年清明前后，整个镇子都弥漫着制茶的香气，那是南雄人最熟悉的春天味道。
回到教室继续下午的课程，我们学习了如何用不同茶具冲泡各类茶。盖碗适合香气高扬的乌龙，紫砂壶更能激发熟普的醇厚，玻璃杯最适合观赏绿茶舞姿。每换一种茶具，就像换了一种交流方式。
泡茶间隙，陈老师聊起她小时候看祖母待客的情景。"祖母常说，茶泡得好不好，喝的人一口就知道。做人做事也是这样，下了多少功夫，瞒不过明眼人。"这些话轻轻落在心里，让我对眼前的茶汤多了几分敬意。
夕阳西斜时，我们的南雄茶艺学习体验接近尾声。最后一道茶，陈老师让我们闭上眼睛细品。茶汤滑过舌尖，能分辨出前调的清甜、中调的鲜爽和后调的回甘。原来一味茶里，藏着一座山的春夏秋冬。
临走时，我买了些当地茶叶。不是要多精通茶道，只是想留住这个下午的味道。盖碗里舒展的茶叶，茶杯中晃动的光影，还有那些对于生活滋味的对话，都随着茶香渗进了记忆里。或许某天在家泡茶时，还会想起天井院里弥漫的茶香，和那个教会我们与一杯茶温柔相处的午后。