信宜喝茶大选海选工作室,信宜茶会评选活动工作坊
最近路过信宜的老街，发现巷子口新开了家挺特别的门面——信宜喝茶大选海选工作室。红底金字的招牌在阳光下格外显眼，不少街坊围在门口指指点点。我凑近一看，原来隔壁还挂着块牌子：信宜茶会评选活动工作坊。
这名字听着新鲜，我忍不住推门进去瞧了瞧。迎面是个布置雅致的茶室，竹帘半卷，茶香袅袅。穿棉麻衫的店主正给客人泡凤凰单丛，见我来便笑着招呼："来尝尝今年春茶？我们正在筹备茶品评选呢。"
茶香里的热闹事儿
原来啊，这个工作室要在立夏前后办场特别的茶会。不是普通的品茶闲聊，而是正经八百地把本地茶农请来，让他们带着自家好茶同台亮相。听说已经收到二十多家茶农的报名，光是乌龙茶就分了叁五个品种。
穿着对襟褂子的陈伯是这里的常客，他捧着白瓷杯对我感慨："我种了四十年茶，头回见着把评选弄得这么热闹。你们年轻人现在搞的这套'海选'，倒像给茶叶办超级女声哩！"这话把满屋子人都逗乐了。
工作室东边的墙面上，密密麻麻贴着参赛茶叶的照片。有翠绿卷曲的毛峰，有乌润紧结的岩茶，还有带着白毫的银针。每张照片下面都写着茶农的名字和产地，看着就像茶叶界的荣誉榜。
茶盏里的匠心
周叁下午我再来时，正遇上工作坊的品鉴培训。七八个年轻人围坐在长桌前，跟着老师学习观汤色、闻香气。穿藕荷色旗袍的茶艺师轻轻转动闻香杯，带着学员细辨花香里的蜜韵。
"这个滋味..."扎马尾的姑娘皱着眉思索，"刚开始有点涩，后面突然就甜了。"老师点头赞许："这就是我们信宜土茶的特点，山场气息重，回甘来得慢但特别持久。"
窗边的博古架上摆着参赛茶样的密封罐。我注意到有个陶罐特别标注着"叁代传承野生古树茶"，忍不住打开闻了闻。那股带着山野气息的茶香，瞬间让人想起晨雾缭绕的茶山。
负责登记的李姐告诉我，最近每天都要接待十来位送样品的茶农。有个七十多岁的老茶人特意从深山里赶来，用棉纸包着自家手炒的绿茶，反复叮嘱要轻拿轻放。"看着老人们珍视的样子，我们更要把活动办好。"她说着把登记表理得整整齐齐。
茶汤里的新意
转眼到了初选日，工作室里茶香弥漫。五位评审端着品茗杯缓缓踱步，时而交头接耳，时而在评分表上记录。有个细节很打动我——每当品完一道茶，他们必定要用清水漱口，再尝下一道，生怕辜负了任何一杯茶的本真滋味。
墙角坐着几位年轻茶农，紧张地搓着手指。穿格子衫的小伙子面前摆着改良工艺的桂花乌龙，他悄悄对我说："传统茶要好，新式茶也要有人做不是？"他创新的冷萃技术，居然让老茶师们都竖起了大拇指。
夕阳西下时，初选结果贴在玻璃门上。入选的十五款茶将参加月末的终选茶会。没选上的茶农也没气馁，叁叁两两约着去隔壁茶馆继续交流。这种既认真又融洽的氛围，或许正是信宜喝茶大选海选工作室最特别的魅力。
暮色渐浓，我离开时回头望去。暖黄灯光从工作室的雕花木窗透出来，映着墙上"茶缘千里"的墨宝。这个既传统又新潮的天地，正在用最接地气的方式，让古老的茶文化在杯盏之间焕发新生。