江都约茶上课,江都品茶学习交流
最近朋友圈里总看到"江都约茶上课"这个词，刚开始还真有点摸不着头脑。喝茶就喝茶，怎么还跟上课扯上关系了？直到上周末被朋友硬拉去参加了一场，这才恍然大悟。
那是在江都老城区的一间茶室，推开门就闻到阵阵茶香。十来个人围坐在长桌旁，桌面上摆着各式茶具。主持茶会的老师是位穿着素雅的中年人，他正在讲解凤凰单丛的冲泡技巧。"水温要控制在95度左右，注水时沿着盖碗边缘缓缓而下..."老师一边演示一边讲解，底下的人都认真地记着笔记。
不只是喝茶那么简单
说实话，我原来觉得喝茶就是抓把茶叶往杯子里一扔，开水一冲就完事了。可在这里，光是泡茶的手法就有这么多讲究。更让我惊讶的是，每个人都能上手实操。轮到我时，手忙脚乱地差点把盖碗打翻，好在老师耐心地手把手指导。"手腕再放松些，对，就是这样..."
这种江都品茶学习交流活动最吸引人的地方，是整个过程都很轻松自在。不会有人嫌你笨手笨脚，大家反而会分享自己刚开始学茶时的糗事。坐在我旁边的大姐笑着说，她第一次用盖碗时烫得直接松了手，整碗茶都泼在了茶盘上。这话一下子就把大家都逗乐了。
中场休息时，我们端着各自泡的茶互相品尝。有个小伙子的茶泡得特别香，大家都围着他取经。他倒也不藏私，大大方方地分享自己的心得："我发现注水时力度稍微轻一点，茶汤会更清甜。"
茶香里的温情
下半场我们开始学习品鉴不同产区的茶叶。老师准备了叁种龙井，让我们盲品打分。这可难倒了不少人，大家时而蹙眉沉思，时而小声交流。"我觉得第二款有豆香味""第叁款回甘更明显"...讨论声此起彼伏。
最让我感动的是，这里的人虽然来自各行各业，有退休的老人，有上班族，还有大学生，但在茶香中，大家都放下了平时的身份，就像老朋友一样聊着天。有人带来了自家种的橘子分给大家，说是配着茶吃特别爽口。果然，清甜的橘子和醇厚的茶香在嘴里融合，那种滋味真是妙不可言。
茶会结束时，大家都意犹未尽。有人提议组建个微信群，方便以后继续交流茶艺。这个提议立即得到了响应，转眼间就建好了一个"江都茶友群"。现在想想，这种江都约茶上课的形式，确实比传统的课堂有趣多了。
回家的路上，我还在回味刚才学到的冲泡技巧。手机震动了一下，是茶友群里已经有人在分享今天的照片了。看着照片里大家专注泡茶的神情，我突然明白，这样的活动不只是在教人怎么喝茶，更是在忙碌生活中开辟了一方宁静的天地。或许下周末，我也可以试着在家练习今天学到的冲泡方法，邀上叁五好友，继续这场茶香四溢的学习交流。