丽水小妹24小时喝茶,丽水姑娘全天候品茶
走在丽水的青石板路上，总能闻到若有若无的茶香。这香气牵引着我走进一家临街的茶室，只见几个年轻姑娘正专注地冲泡着当地新茶。“我们丽水小妹24小时喝茶可不是传说哦。”扎着马尾的茶艺师小陈笑着说，“值夜班的姐妹会准备提神的老茶梗，凌晨叁四点最困的时候煮上一壶。”
木茶盘上摆着叁个白瓷杯，她边烫杯边解释：“清晨喝龙井提神，午后用红茶解乏，晚上泡普洱助眠。不同时段要配不同的茶，这叫跟着太阳过日子。”窗外飘起细雨，她往紫砂壶里注水的手法依然稳健，“丽水姑娘全天候品茶的习惯，是从奶奶那辈传下来的。”
茶香里的日夜交替
深夜十一点的茶室还亮着暖光，值夜班的姑娘正在茶海上温着陈皮普洱。茶汤在玻璃公道杯里泛着琥珀光，她给巡夜回来的保安递去一杯：“叔，暖暖胃。”保安接过茶杯呵着白气：“这条街就你们亮到天明。”
凌晨四点的后厨飘着糯米香，那是用六年陈寿眉与糯米叶拼配的早茶。守夜的姑娘在蒸茶间隙翻着茶谱笔记：“试过把春茶秋茶拼配，发现还是传统技法最对味。”她掀开陶罐看了眼正在焖泡的茶叶，“再过两小时，第一批客人就能喝上暖胃的晨茶了。”
午后叁点的阳光斜照进窗，几个姑娘围坐研究新到的凤凰单丛。穿蓝布裙的姑娘轻嗅干茶：“这蜜兰香正得很，要不要试着冷泡？”冰萃茶的玻璃壶渐渐晕开金黄，有人提议：“不如给晚班准备些冷泡茶，夏夜喝最舒坦。”
暮色渐浓时，茶室迎来了买茶的老主顾。小陈取出珍藏的荒野白茶，茶叶在盖碗中缓缓舒展。客人啜着茶汤感叹：“这茶让我想起小时候外婆炒茶的味道。”窗外的灯火次第亮起，茶香漫过霓虹，把古老的喝茶习俗揉进了现代生活。
茶釜里咕嘟冒着热气，值夜班的姑娘往老铁壶里添了把野生金银花。她转动着手中暖烘烘的茶杯喃喃：“丽水小妹24小时喝茶这事儿，说到底就是把日子过成茶的样子。”街角传来环卫工人扫落叶的沙沙声，她利落地分装好十余个保温杯，“该给早起的街坊们送茶去了。”