密山品茶海选工作室,密山茗茶海选工坊
这年头，好茶难寻，懂茶的知音更是难得。前阵子路过密山品茶海选工作室，被门口淡淡的茶香给勾了进去，这一坐就是大半天。
推开门，那股焙火香混着点花香就往鼻子里钻。店里伙计不急不躁，看我站着，先递过来一杯温热的陈年普洱。“您先润润喉，慢慢看。”这感觉，和外面那些急匆匆的茶店真不一样。
茶香里的门道
伙计小陈是个健谈的，他说他们家啊，其实还有个名字叫密山茗茶海选工坊。我听着好奇，这“海选”俩字挺新鲜。他笑着解释：“就是全国各地的好茶都收来，一道一道地品，能留下来的都是精品。”他指了指架子上那些不起眼的陶罐，“每个罐子背后，少说也淘汰了十几批同类的茶。”
他顺手取了两个白瓷盖碗，都泡上金骏眉。“您试试，看出差别没？”左手那杯香气高扬，入口却单薄了些；右手这杯闻着含蓄，喝下去却满口生津，喉底泛着丝丝甜。小陈说，左边是市场上常见的货色，右边是他们在密山品茶海选工作室里挑了叁个批次才定下的。
“所以啊，”他一边注水一边说，“不是包装好看就叫好茶。得看茶汤入喉后，那股子回味留不留得住。”
一杯茶的工夫
聊开了，小陈说起他刚入行时闹的笑话。有次客人问老枞水仙的“枞味”到底是什么，他照着书背了一大段，客人听得云里雾里。后来老师傅让他连喝半个月不同山场的水仙，某天下午他突然就明白了——那种带着青苔和木质的老劲，根本没法用语言准确描述。
“喝茶这个事吧，真得靠喝，靠比较。”他感叹道，“就像我们密山茗茶海选工坊最近在试的几款白毫银针，外观差不多，但有一款喝完半小时了，嘴里还是甜润的。这种，我们才会留下。”
窗外天色渐暗，我又要了泡他们自己藏的凤凰单丛。蜜兰香缓缓散开，确实和平时喝的不太一样。“这是去年选中的，就留了二十斤，卖完就没了。”小陈说得很平淡，眼里却有点藏不住的得意。
茶过叁巡，准备结账离开时，小陈又包了一小包试饮装塞给我：“这个您带回去比较着喝，下次来，就知道我们密山品茶海选工作室为啥这么挑剔了。”
走在回家的路上，嘴里还留着那泡单丛的余韵。突然觉得，能遇到这样认真选茶的地方，是种福气。他们像筛子一样，把浮躁和粗糙都滤掉了，留下的，就是杯子里这份实实在在的滋味。