上虞品茶上课微信,上虞品茶学习交流群
这两天在上虞老街上转悠，发现个挺有意思的现象。街角那家新开的茶室总坐满了年轻人，人手一个手机，屏幕上都是同一个微信群界面。凑近一看，群里正热火朝天地讨论着普洱茶的陈化年份。
说来也巧，上周刚被朋友拉进这个上虞品茶上课微信的圈子。起初以为就是普通的喝茶群，没想到群里每周叁晚上都有老师开视频直播，从茶叶分类讲到冲泡手法。昨天老师讲到凤凰单枞的蜜兰香型时，还特意让群友现场拍自家茶汤的颜色发到群里。
茶香里的烟火气
记得第一次参加线下活动是在城南的社区茶室。李阿姨带着她收藏的05年熟普来分享，边沏茶边念叨：“这茶跟我孙女同岁呢。”冒着热气的茶汤在玻璃公道杯里泛着酒红色，整个屋子都飘着陈年普洱茶特有的木质香气。几个年轻人正跟着群主学习如何温杯烫盏，手忙脚乱的样子把大家都逗乐了。
这个上虞品茶学习交流群特别接地气。不像那些高高在上的茶道班，这里更注重实际操作。上周六的活动中，教大家用普通家用烧水壶也能泡出好喝的铁观音。王师傅现场演示了“悬壶高冲”的诀窍，水流在茶杯里转出漂亮的漩涡，茶叶在沸水里缓缓舒展的样子，像极了春日枝头的新芽。
最近群里在筹备中秋茶会，打算把传统月饼和不同茶类做搭配试验。有人提议用滇红配五仁月饼，说红茶的蜜香能中和坚果的油腻感。还有个姑娘分享了自家做的桂花龙井茶冻，照片刚发出来就引发一阵刷屏。这种随时能参与进来的感觉，让品茶这件事变得特别生活化。
看着群里每天跳动的消息，忽然觉得这不止是个学茶的地方。张家奶奶会教大家怎么存茶不变味，开茶叶店的小陈经常分享行业消息，刚入门的上班族在这里找到减压方式。这种实实在在的交流，比那些飘在云端的茶道理论更让人愿意持续参与。
昨天路过曹娥江边的茶市，碰见群里的几个茶友在挑选秋茶。他们正在比较不同产区的金骏眉，有人提起前两天群里刚教的辨茶方法：要看干茶的金毫比例，还要闻杯底留香。摊主好奇地问你们是不是专业学茶的，大家相视一笑：“我们啊，就是在上虞品茶上课微信里瞎琢磨的。”
晚风送来阵阵茶香，忽然想起群里常说的那句话：好茶不在价高，在于适口。或许这个藏在手机里的茶空间，最迷人的不是教了多少专业知识，而是让每个普通人都能找到属于自己的那盏茶。就像此刻江面上泛着的粼粼波光，简单，却让人看得入神。