中卫品茶上课工作室,中卫茶艺学习工作室
中卫这座西北小城，总让人联想到沙漠与黄河，但你可能不知道，这里藏着不少爱茶人。最近路过鼓楼东街时，偶然瞥见「中卫品茶上课工作室」的招牌，推门进去才发现，原来有个这么惬意的地方。
工作室主理人是个笑起来有酒窝的姑娘，大家都喊她李姐。她说最初只是想找个地方和朋友喝茶聊天，后来发现不少年轻人对茶文化感兴趣，但总觉得门槛太高。“其实喝茶没那么复杂，”李姐边说边烫着茶杯，“就像我们工作室的名字那样，既是品茶的地方，也是学习茶艺的课堂。”
从一杯茶开始的慢生活
记得第一次参加他们的茶艺课，有个大学生小声说怕自己手法不对闹笑话。李姐特别自然地接过话：“茶啊，最初就是树叶子泡水，咱们别被那些规矩吓着。”她示范盖碗冲泡时，手腕轻轻一转，茶水划出漂亮的弧线。“你看，就像这样，找到自己最舒服的姿势就好。”那个下午，我们五六个人围着茶桌，从烫杯、闻香到品茗，慢慢找到了节奏。
说来有趣，在这个手机不离手的时代，大家居然能安心坐两小时，就为认真喝泡茶。隔壁桌的王阿姨每周都来，她说现在年轻人压力大，更需要这样的空间缓一缓。确实，当茶香飘起来的时候，整个人都不自觉放松了。
茶艺是门手艺，更是生活
工作室的课程设计很贴心，从来不说高深的理论。比如教茶具使用，李姐会让大家先摸一遍紫砂壶、盖碗、玻璃杯的不同手感。“工具是为人服务的，”她总爱这么说，“找到趁手的，泡出来的茶都更甜。”有个周叁下午，我们还玩了盲品游戏，蒙着眼睛猜茶种，结果把滇红认成了金骏眉，满屋子笑作一团。
这种轻松的氛围，让「中卫茶艺学习工作室」渐渐成了茶友们的据点。上个月他们还组织了户外茶会，在黄河边支起茶席。微风伴着水声，用盖碗泡着正山小种，那滋味现在想起来都难忘。有个茶友说，那天他才真正明白什么是“人在草木间”。
工作室的茶单也很接地气，从几十块的日常口粮到珍藏老茶都有。李姐推荐茶时总会先问：“您平时喜欢什么口感？”而不是直接推贵的。有次来了对想学茶艺的年轻夫妻，她建议从凤凰单丛开始：“香气张扬，容易喝懂，等舌头练出来了再试别的。”
现在每次路过工作室，都能看见不同的面孔。有来解压的上班族，有想学技能的主妇，还有单纯来找人说话的老人。玻璃门上那句“品茶上课工作室”在夕阳里泛着暖光，倒真成了城市里一方安静的小天地。或许茶文化的传承，就该是这样自然而然发生的吧。