涟源品茶喝茶工作室,涟源茶艺品鉴工作坊
走进涟源品茶喝茶工作室，还没见到茶叶，就先闻到了一股淡淡的香气。那味道不像香水那么冲，倒是像走进刚下过雨的山林，混着青草和泥土的湿润气息，让人不自觉地放松下来。
店主是个四十来岁的中年人，正不紧不慢地用热水烫着白瓷盖碗。见我在茶架前驻足，他抬头笑了笑：“都是本地茶，别看包装朴素，里头的味道可不简单。”
茶香里的天地
他取下一罐茶叶，打开盖子递过来。凑近一闻，那股清香更明显了。“这是我们涟源特有的高山茶，”他边说边往盖碗里投茶，“长在八百多米的山上，早晚云雾养着，所以叶片特别肥厚。”
热水冲下去的瞬间，茶叶在碗里翻腾舒展，像刚睡醒伸懒腰似的。我忽然想起小时候，外婆也是这样泡茶的。她总说好茶是有生命的，你得懂得怎么唤醒它。
“很多人觉得品茶很高深，其实没那么复杂。”店主递过来一杯刚泡好的茶，“就像这会儿，你闻到什么就是什么，感觉到什么就是什么。”茶汤入口，先是微微的苦，然后在舌尖慢慢化开，变成一种清爽的甘甜。
手艺的温度
在涟源茶艺品鉴工作坊，我看到了更精细的泡茶过程。茶艺师小陈专注地看着水温计，九十度，她轻轻点头，开始注水。“不同的茶需要不同的温度，”她解释道，“就像交朋友，得用对方舒服的方式相处。”
她演示如何闻香、如何观色、如何品味，每个动作都从容不迫。我问她学这套手法用了多久，她笑了：“叁年了，还在学。茶这个东西，你越了解它，越觉得它深不可测。”
记得她拿起一个品茗杯，对着光轻轻转动：“看，这茶汤的颜色多像琥珀。”确实，那金黄的色泽在光下晶莹剔透，美得让人舍不得喝。
旁边一位常来的老顾客插话：“我每周都来坐坐，不单是为了喝茶。在这里心会静下来，很多想不通的事，喝着喝着反而明白了。”
窗外车马喧嚣，室内却安静得能听见水沸的声音。几片茶叶在壶中舒展沉浮，仿佛在演绎人生的起落。我突然理解了，为什么这么一个简单的地方，却能让人流连忘返。
离开的时候，店主包了一小包茶叶给我：“带回去慢慢喝。好茶就像好朋友，需要时间慢慢处。”走在回家的路上，嘴里还留着那若有若无的回甘，心里装着这份难得的宁静。或许，这就是茶带给我们的最好礼物。