信宜品茶教室工作坊,信宜茶艺学习体验活动
信宜的老街拐角处新开了一家品茶教室，路过时总能看到暖黄的灯光下围着叁五人影。原本对茶一窍不通的我，上周被朋友硬拉去参加了他们的茶艺学习体验活动，没想到这一杯茶的工夫，竟让我彻底改观了。
推开木门，茶香就柔柔地扑了过来。负责讲解的林老师穿着棉麻长衫，正往白瓷壶里注水。她笑着说：“别把茶想得太复杂，咱们今天就像朋友聊天一样，慢慢喝，慢慢感受。”
从烫杯开始的手艺
林老师让我们先把茶杯烫热。手心贴着温热的杯壁，整个人都放松下来。她演示盖碗冲泡时，手腕轻轻一转，水流划出柔和的弧线。“手腕要松，像风吹柳枝那样，”她托起我的手臂示范，“对对，就是这样，让水活起来。”第一次知道，倒水的力度会影响茶叶的舒展，原来每一个细微的动作都在和茶对话。
轮到我们动手时，场面就热闹了。旁边的大叔手忙脚乱，水洒了半桌，自己先笑起来：“这比打太极还难啊！”林老师接过茶壶，带着他的手慢慢倾斜：“您感受这个角度——茶叶在热水里旋转，是不是像在跳舞？”大叔专注地看着杯中舒展的叶片，突然点头：“我懂了我懂了，要让它转得自在。”
信宜品茶教室工作坊最打动我的，就是这种不着急的节奏。没有高深的理论，就是看着茶叶在杯中苏醒，听着水声轻轻浅浅。当金黄的茶汤滑入口中，居然尝出了清甜的花香——这是我第一次真正“喝懂”一杯茶。
茶香里的慢时光
后半段的茶艺学习体验活动更有意思。我们尝了叁款不同的茶，每款都配着林老师讲的小故事。她说起信宜本地山区的野茶，老茶农如何根据云雾判断采摘时机。最让我惊讶的是，同样一棵茶树，春天采的叫碧螺春，过些日子采的就能做成红茶——原来制茶工艺就像魔法，能变幻出完全不同的风味。
坐在我对面的阿姨小声说，她来这是想学会泡茶等女儿放假回家喝。旁边的大学生则打算毕业后开间小茶馆。而我只是个误打撞进来的过客，却在茶香里找到了久违的宁静。原来喝茶不光是品味道，更是给生活按个暂停键。
临走时，林老师送了我们每人一小包茶叶。“回去不用太讲究，找个舒服的杯子，安静地喝一杯就好。”现在每晚泡茶，我都会想起那个温暖的午后。信宜品茶教室工作坊就像城市里的一个小小绿洲，让匆忙的现代人有机会坐下来，好好喝一杯茶，也好好看看自己的生活。
茶凉了可以再续，但那段沉浸其中的茶艺学习体验活动带来的感动，却一直在心里暖暖地冒着热气。