大理同城喝茶上课,茶香伴学大理时光
大理同城喝茶上课
最近朋友问我在大理怎么打发时间，我脱口而出："喝茶上课啊。"电话那头静默叁秒，传来疑惑的声音："你说的是...哪个茶？"我忍不住笑出声，赶紧解释："正经茶！正经课！"
这事得从两个月前说起。刚搬来大理时，我也跟着游客挤古城爬苍山，没过两周就腻了。直到在叶榆路偶然推开那扇木门，才发现原来大理同城喝茶上课早已悄然流行。老板娘阿雅边烫茶杯边说："我们这儿不卖速溶茶包，只教人怎么跟茶叶做朋友。"
第一堂课就让我大开眼界。原以为喝茶就是抓把茶叶冲热水，谁知光是烧水就有讲究。阿雅拎着电水壶直摇头："你们城里人总用反复烧的水泡茶，难怪喝不出层次。"她换上手作的陶壶，水将沸时壶嘴飘出的白雾都带着韵律。同桌的摄影师小陈嘀咕："比我调相机参数还复杂。"
真正让我上瘾的倒不是茶艺本身。某个雨天的普洱茶课上，斜对面坐着穿扎染裙的姑娘，本是安静记笔记，轮到品茶环节时突然眼睛发亮："这茶让我想起外婆家的老院子！"原来她是北京来的编剧，正在写少数民族题材的剧本。后来我们常约着去不同的茶室，在茶香伴学大理时光里，她给我讲白族火把节的传说，我帮她设计主角采茶的戏份。
上周叁的绿茶品鉴课更有意思。留着山羊胡的茶艺师刚打开茶叶罐，坐在角落的大叔突然举手："这味道！跟我二十年前在梅里雪山喝到的好像！"结果整节课变成他的旅行故事会，从雪山偶遇的守林人到江边卖茶的藏族阿妈，我们捧着茶杯听得入迷。最后茶艺师笑着往他杯里添茶："您这故事比我的茶汤还醇厚。"
当然也有翻车的时候。有回我自作主张带了杭州龙井去分享，阿雅尝了一口欲言又止，委婉提醒："大理海拔高，水温得再降五度。"那罐名贵茶叶硬是被我们泡出青草味，反倒隔壁桌广东阿姨送的普通单丛，用本地山泉水泡出了蜜香。
现在我的日程表总排着形形色色的茶课。周一下午跟退休教授学茶诗，周叁晚上在白族老宅里品叁道茶，偶尔还有年轻人组织的"茶席夜谈"。昨天还有个从上海来的程序员说，他最初只是好奇大理同城喝茶上课怎么回事，现在却开始研究怎么写个匹配茶友的小程序。
你说这些课到底教会我什么？茶道技法或许还没学精，但在那些茶香氤氲的午后，确实慢慢咂摸出些别样滋味。就像阿雅常说的："茶叶不过是个引子，真正要泡开的是生活。"