宁国品茶上课,宁国茶艺学习体验
宁国的茶山在晨雾里若隐若现，我们一行人沿着湿漉漉的青石板路，走进了这间古色古香的茶室。今天来这里，不为别的，就是专门来参加宁国品茶上课的。老师是个温和的中年人，手里托着茶则，里面是几撮墨绿色的宁国黄花云尖，他笑着说：“咱们今天不搞那些高深的理论，就是一起喝喝茶，感受一下。”
水在壶里咕嘟咕嘟地响着，热气袅袅升起。老师先让我们看干茶，那茶叶紧细弯曲，带着些许白毫，像小小的雀舌。他告诉我们，宁国这地方，山好水好，出的茶叶自有一股独特的鲜醇。接着是烫杯温壶，他把热水注入盖碗，手法轻柔流畅，然后又将水迅速倒出，茶具上顿时弥漫开一股温热湿润的香气。这个过程，他做得不慌不忙，让人看着就觉得心里安静了下来。
一泡茶的工夫
轮到自己动手了，才知道这看似简单的动作里全是学问。拿起水壶的时候，手腕总觉得有点僵持。要么水注得太猛，烫了手指；要么水流断断续续，影响了茶叶的舒展。老师在一旁耐心地纠正：“手腕要放松，水线要平稳，像这样……”他示范了一下，水流果然如丝般顺滑地落入杯中。几番尝试下来，虽然还是笨手笨脚，但总算摸到了一点门道。这大概就是宁国茶艺学习体验最实在的部分了，光看不行，非得自己亲手试过，才能真正体会到那份专注和不易。
当第一泡茶汤分到我们面前的小品茗杯里，那汤色清澈透亮，是淡淡的黄绿色。我学着老师的样子，先闻了闻香，一股清冽的豆香或者说板栗香，直往鼻子里钻，特别好闻。然后小口啜饮，茶汤初入口时微苦，但随即化开，喉头涌上来的是一种非常清甜的回甘。这种感觉很奇妙，仿佛整个口腔都被洗涤过一样，清新又舒服。
我们一边品着茶，老师一边轻声讲解着。他说，品茶不单单是喝个味道，更是要调动全身的感官。用眼睛观察茶叶在水中缓缓舒展的姿态，像欣赏一场小小的舞蹈；用耳朵聆听水沸的声音，那是为这场茶事奏响的序曲；当然，最重要的还是用舌头和鼻子去捕捉那瞬息万变的香气与滋味。听着他的话，再喝一口茶，感觉确实不一样了，好像这杯中的天地，也变得辽阔了起来。
时间在不知不觉中流走，我们品了黄花云尖，又尝了当地的火青。每一种茶的性格都不同，有的清雅，有的醇厚，但都带着宁国山水赋予的独特气韵。窗外，天色渐渐暗了下来，我们的这次宁国品茶上课也接近了尾声。大家似乎都有些不舍，不仅仅是因为茶的滋味，更是因为这一下午沉浸在茶香里的宁静与平和。
离开茶室时，我回头又望了一眼。那温暖的灯光，那些整齐的茶具，还有空气中尚未散尽的茶香，都深深地印在了脑海里。这次独特的宁国茶艺学习体验，让我对这片树叶有了全新的认识。它不只是一杯饮品，更像是一位沉默的老师，在轻柔的冲泡和安静的品饮间，悄悄地告诉了我们一些对于生活、对于美的事情。