开封新茶论坛,开封新茶交流分享
最近天气暖和了，街角的茶叶店都飘出了新茶的清香。这不，朋友拉着我参加了开封新茶论坛，说是能尝到今年头一茬的明前茶。我本来想着就是个普通茶友聚会，结果还真挺有意思的。
茶叶爱好者的小天地
论坛设在老城区一个挺雅致的茶室，推门进去就闻到满屋茶香。来的人有头发花白的老茶客，也有打扮时髦的年轻人。主持人是个戴眼镜的大哥，他说这个开封新茶论坛办了五六年了，每年春天新茶上市时最热闹。
我旁边坐着位六十来岁的大爷，带着自己收藏的紫砂壶。他边说边给我倒茶：“你看这茶汤，清亮清亮的，这才是好茶。”我们聊着聊着就熟络起来，他说每年都来参加开封新茶交流分享，能认识不少茶友。
那天尝了五六种新茶，有种信阳毛尖让我印象特别深。泡开后茶叶立在杯子里，喝起来鲜爽回甘。卖茶的老板教我们怎么看茶叶的品相，怎么闻香，怎么感受茶汤在嘴里的变化。这些东西，光自己喝茶还真不太懂。
喝茶聊天中的学问
后半场大家更放松了，叁叁两两凑在一起品茶聊天。有个小姑娘带来她自家茶园的照片，给我们看茶树刚冒新芽的样子。她说家里做茶二十多年了，每年这个时候都特别忙，要抢在最好的时候把茶叶采下来。
我发现喝茶这事儿，一个人喝是一个味道，跟懂茶的人一起喝又是另一个味道。在开封新茶论坛上，大家你一言我一语，说说这个茶的来历，聊聊那个茶的泡法，不知不觉就学到了不少东西。比如说，原来泡不同茶叶要用不同温度的水，有的要80度，有的要90度，这里面讲究还挺多。
那天结束的时候，好多人都互相留了联系方式，约着下次一起喝茶。我也买了两盒觉得不错的茶叶，准备回家慢慢喝。想想现在大家都忙着刷手机，能这样静下心来喝杯茶、聊聊天的地方，还真是不多见了。
回家的路上，我一直在想今天尝的那些茶。虽然都是新茶，但每种的香气和味道都不一样。也许就像那位大爷说的，喝茶喝的不仅是味道，更是一份心情。开封新茶交流分享活动给了我们这些爱茶的人一个相聚的理由，让喝茶这件事变得更有意思了。