建瓯水磨工作室喝茶,建瓯水坊茶室品茗时光
建瓯这座小城，总藏着些让人惦记的滋味。朋友说带我去个有意思的地方，车子拐进老巷，青石板路被雨水冲刷得发亮，空气里飘着若有若无的茶香。
木门咯吱一声推开，水磨转动的声音潺潺入耳。老板正在石磨前忙活，新采的茶青在磨盘间缓缓流淌成碧绿的浆液。“这是我们建瓯的老手艺了，”他抬头笑道，“现在会做这个的越来越少了。”
茶香里的慢时光
坐在临窗的位置，看着老师傅不紧不慢地调控水磨的转速。他说这活儿急不得，水流快了茶香就淡了，慢了又容易发涩。这让我想起小时候外婆磨豆浆，也是这般从容。现代机器几分钟搞定的事，在这里要花上小半天。
第一杯茶汤端上来，颜色格外清亮。入口的滋味很特别，既有绿茶的鲜爽，又带着种绵柔的质感，像把整个春天都融化在了水里。朋友说，这就是水磨工艺的妙处，能最大程度保留茶叶的本味。
隔壁桌的茶客是常客，熟门熟路地自己添水。他说每周都要来坐坐，不在乎喝什么茶，主要是贪恋这份闲适。是啊，在这里时间仿佛慢了下来，连说话都不自觉放轻了声音。
暮色渐浓时，我们才不舍地离开。巷口回头望去，那盏暖黄的灯笼在夜色里格外温润。建瓯水磨工作室喝茶的这份体验，不只是味觉的享受，更像是一场与时光的对话。下次路过建瓯，想必还会再来坐坐，尝尝这季的新茶，听听水磨转动的声音。