宜春品茶教室工作坊,宜春茶艺课堂学习班
走进宜春品茶教室工作坊，一股清雅的茶香就顺着门缝飘了出来。这味道不浓不烈，像是山间晨雾里偶然钻出的一缕桂花香，让人不自觉地放松下来。几位学员正围坐在长条茶桌旁，盯着老师手里的青瓷盖碗，仿佛那里面藏着整个春天的秘密。
穿棉麻长衫的李老师轻轻提起银壶，水流如丝般落入杯中。“咱们宜春的茶啊，得用95度的水来唤醒。”她手腕微微转动，茶叶在杯中舒展翻滚，“别看就是倒水，手腕的力道决定了茶汤的层次感。太重了茶会苦，太轻了味道又出不来。”
从一片叶子到一杯茶汤
坐在我旁边的张姐是开书店的，她说来这儿是因为总泡不好客户送的明前茶。“以前觉得泡茶就是热水一冲嘛，来了才知道每个步骤都有讲究。”她学着老师的样子闻干茶香，那专注的神情像是在解读一本珍贵的古籍。李老师走过她身边，顺手调整了她握壶的姿势：“对，就是这样。让热气从虎口绕过去，茶香会更聚拢。”
这时候，教室后排传来小小的惊呼。原来是一位大哥第一次成功冲泡出了金黄色的茶汤，透明的公道杯里，茶汤亮得像琥珀。他不好意思地挠头：“我这粗人也能泡出这么漂亮的茶啊。”李老师笑着点头：“茶不在乎手艺多精细，重要的是用心。您看这片茶叶，在壶里重新活过来了不是？”
窗外是宜春老城区的青瓦屋顶，偶尔有麻雀落在屋檐上。教室里只有注水声和偶尔的交谈，时间好像慢下来了。我想起小时候看爷爷泡茶，他总说好茶需要叁颗心——耐心、细心和开心。原来这话真不假。
茶香里的生活滋味
第二节课学的是品茶。李老师让我们先含一小口茶汤在嘴里，用舌头轻轻搅动。“别急着咽下去，让茶汤滑过舌尖、舌面、舌根，每个部位的感受都不一样。”我照着她说的做，果然先尝到淡淡的甜，接着是微微的涩，最后喉间泛起持久的甘润。这种感觉很奇妙，像是味蕾被重新唤醒了。
来自宜春茶艺课堂学习班的学员们渐渐熟络起来，开始分享各自与茶的故事。开装修公司的王总说，现在谈生意不再约酒局改约茶了；“95后”小陈说在这里找到了对抗焦虑的方法；退休的赵老师最喜欢课间大家分享各自带的茶叶，每次都像开盲盒般充满惊喜。
李老师一边整理茶具一边说：“茶这东西很诚实，你怎么对待它，它就怎么回应你。”她拿起一片泡开的茶叶，“看，经过烘焙揉捻，遇到合适的水温，它反而绽放出最美的姿态。咱们过日子不也是这样吗？”
课程结束时，夕阳正好斜照进教室。学员们还舍不得走，叁叁两两交流着今天的收获。我发现每个人的茶杯里都留着半口茶，原来这是茶人间不成文的规矩——留下最后一口茶汤，叫“回味”，既是品茶的延续，也是对下一次相聚的期待。
走出教室，身上还带着淡淡的茶香。街角奶茶店的招牌亮得晃眼，但我突然觉得，手里要是能一直捧着那杯清茶该多好。这片树叶从枝头来到杯中，原来不只是饮料，更是理解生活的一种方式。下次课程在周叁晚上，我已经开始盼着了。