开平高端大选海选喝茶,开平精选大型茶会品鉴
最近朋友圈里总有人提起开平高端大选海选喝茶的事儿，说实话，刚看到这个活动名称时我还愣了愣。这年头连喝茶都搞起海选来了？带着几分好奇，我上周六特意去了趟开平精选大型茶会品鉴现场。
活动设在开平郊区一座老宅院里，青砖灰瓦间飘着若有若无的茶香。我刚踏进院门就听见有人在说："这次参选的茶叶可真不少，光单丛就有二十多种。"顺着声音望去，长条茶案上摆满了各式茶具，几位茶艺师正在温杯烫盏。
茶香里的挑剔眼光
主理人陈师傅给我递来一杯茶汤金黄的凤凰单丛。"这是今天海选的第一轮，"他笑了笑，"每款茶都要经过六位评委品鉴，从香气、滋味到回甘，稍有不匀称就会被淘汰。"我小心抿了一口，蜜兰花香瞬间在口腔绽放，喉间还留着清甜的回甘。
旁边穿着棉麻裙的姑娘轻声嘀咕："这可比选美还严格啊。"确实，看着评委们时而蹙眉时而点头的模样，我突然觉得手中的茶杯沉甸甸的。每片茶叶都在经历一场无声的竞赛，而这场开平高端大选海选喝茶活动，倒像是给好茶们搭建的竞技舞台。
转悠到西厢房时，正赶上普洱组的比拼。茶汤在白瓷碗里泛着琥珀光泽，有位老师傅把茶汤对着光仔细端详："茶汤要透亮，滋味要醇厚，还得看耐泡度..."他边说边注水，同样分量的茶叶已经泡到第八泡，茶香依然浓郁。
茶席间的意外收获
在庭院角落，我遇到从新会专程赶来的林先生。他面前摆着叁款不同年份的陈皮普洱，正慢条斯理地比较着。"来尝尝这个，"他推过一个小茶盏，"2015年的原料，去年才压制成饼。"茶汤入口绵滑，陈香中带着若有若无的甘甜。
"其实喝茶不必太拘谨，"林先生又续了道水，"关键是找到适合自己口味的。就像这次开平精选大型茶会品鉴，就是把各地好茶聚到一起，让大家有机会比较、选择。"他指了指不远处正在品茶的年轻人，"你看，现在越来越多的年轻人也开始喜欢上传统茶文化了。"
夕阳西下时，活动接近尾声。我看着获奖茶品的展示区，突然想起陈师傅说的话："好茶自己会说话。"这场看似严格的海选，说到底不过是把说话的机会给了那些真正的好茶。而作为喝茶的人，我们能在这茶香弥漫的午后，遇见让自己心动的那一盏，便是最大的幸事。
走出老宅时，我手里多了一包今天特别中意的单丛茶。晚风拂过，衣袂间还沾着淡淡的茶香，心里盘算着下次要带爱喝茶的朋友再来看看。