亳州90分钟品茶工作室,亳州90分钟品茗工坊
要说在亳州找个地方放松会儿,现在可有了新去处——亳州90分钟品茶工作室。这地方挺特别的,不是那种急匆匆喝完就走的茶馆,而是真能让你静下心来,慢慢感受茶香的地方。
刚进门就能闻到一股淡淡的茶香,不浓不淡的,让人一下子就觉得安静下来了。桌椅摆得挺宽敞,不像有些地方挤得转个身都难。墙上挂着几幅水墨画,画的是采茶制茶的场景,看着就让人觉得挺舒服的。
慢慢地泡,细细地品
他们这儿最特别的就是这个90分钟的品茶体验。你说现在大家生活节奏这么快,能有几个人愿意花一个半小时就为了喝杯茶?可说来也怪,真坐下来试试,才发现这时间过得还挺快的。
茶艺师会帮你选合适的茶叶,不是那种随便抓一把就泡的。他们会先问问你喜欢什么口味的,是爱喝清香的还是醇厚的。选好了茶叶,就开始一步步地泡给你看。水温要刚好,时间要掐准,这些细节看着简单,其实里头都有讲究。
我记得有次去,茶艺师泡的是当地的亳州白茶。他一边泡一边说,这茶得用85度的水,先温杯,再投茶,注水的时候要沿着杯壁慢慢来。听着他这么说,看着茶叶在水里慢慢舒展开,不知怎么的,心里那些烦心事好像也跟着舒展开了。
有时候我会想,咱们平时喝茶是不是太着急了?抓把茶叶往杯子里一扔,开水一冲,咕咚咕咚就喝完了。可在亳州90分钟品茶工作室,你会发现原来喝茶可以这么不一样。每一泡的味道都在变化,就像听一首慢慢展开的曲子,得有耐心才能品出其中的味道。
说到亳州90分钟品茗工坊,其实和工作室是一家的,就是叫法不一样。有的朋友可能觉得“工坊”听起来更亲切些,像是老手艺人做活计的地方。确实,他们这儿挺注重传统工艺的,不少茶叶都是老师傅手工制作的。
我特别喜欢看他们现场烘焙茶叶。那个香味啊,怎么说呢,不是那种刺鼻的香,是那种暖暖的、带着点甜味的香气。茶艺师说,火候很重要,多一分就焦了,少一分香味又出不来。这让我想起小时候奶奶在厨房里慢火炖汤的样子,都是急不得的事情。
在这儿待久了,你会发现自己对茶的了解也在慢慢加深。不是那种死记硬背的知识,而是自然而然地就懂了为什么这泡茶要好喝,那泡茶为什么回味更长。这种感觉挺奇妙的,像是在跟茶叶对话。
有时候工作累了,我就会溜达到这儿来。也不一定非要喝什么名贵的茶叶,可能就是普通的亳州本地茶,但就是能让人放松下来。坐在窗边的位置上,看着外面的行人来来往往,自己却能在这安安静静地喝杯茶,这种感觉真好。
茶艺师们都挺有意思的,从来不催你。有次我问他,你们这90分钟要是到了,客人还想继续喝怎么办?他笑着说,其实这个时间就是个参考,重要的是让大家真正体会到品茶的乐趣。要是真喜欢,多坐会儿也没什么。
现在想想,可能正是因为这份不着急的心态,才让亳州90分钟品茗工坊有了自己独特的味道。在这个什么都讲究快节奏的时代,能有个地方让你慢下来,认真地喝杯茶,确实挺难得的。
有时候和朋友一起来,大家聊着天,喝着茶,时间不知不觉就过去了。临走时不但嘴里留着茶香,心里也觉得轻松了不少。这种体验,恐怕是那些快餐式喝茶给不了的。