开远小巷子玩辩辩快餐,开远小街巷辩辩快餐体验
那天下午闲着没事，我拐进了开远那条熟悉的小巷子。青石板路被磨得发亮，墙角的牵牛花开得正艳，老式自行车斜靠在斑驳的墙边。这条巷子我走过很多次，但今天突然想试试巷口那家店的辩辩快餐。
店面不大，就开在居民楼底层，蓝色招牌都有点褪色了。推门进去，老板娘正拿着手机接单，嘴里念着“两份红烧肉饭送到对面小区”。她抬头看见我，笑着用本地话问：“吃点啥？我们这的辩辩快餐，送得快味道也好。”
意外的好味道
我点了份青椒肉丝饭，顺势坐在靠窗的位置。隔壁桌的大叔正在和送餐小哥聊天：“你们这速度可以啊，我刚下单十分钟就到了。”小哥擦擦汗：“咱开远小巷子玩辩辩快餐讲究的就是快，特别是中午高峰期，我们都小跑着送。”
等餐时我注意到，这家店虽然小，但收拾得干干净净。墙上贴着手写的菜单，字迹工整。厨房是开放式的，能看见厨师颠勺的动作利落得很，火苗窜得老高，香味一阵阵飘过来。
饭来了，青椒切得均匀，肉丝嫩滑，最难得的是米饭蒸得恰到好处。我忍不住又加了份西红柿蛋汤，老板娘说这是今天现熬的。确实，能喝出新鲜西红柿的酸甜，不是那种调料包冲出来的味道。
正吃着，来了个穿校服的学生，看样子是熟客。他直接对老板娘说：“阿姨，老样子。”然后自顾自地拿起桌上的水壶倒了杯水。这种街坊邻居般的熟络，在大饭店里可感受不到。
藏在巷子里的生意经
老板娘忙完一阵，坐下来歇口气。她说这家店开了七年，最开始只做堂食，后来发现周围写字楼的年轻人喜欢点外卖，就开始做辩辩快餐。“我们这种开远小街巷辩辩快餐体验，关键是要快，二要实惠。附近办公楼的人，午休时间短，等不起。”
她指着墙上贴的二维码：“现在老顾客都直接微信下单，我们看单子现做。虽然忙，但保证半个小时以内送到。”说着她的手机又响了，是微信提示音。她不好意思地笑笑：“你看，这又来了叁单。”
我忽然明白，这种小巷子里的快餐店能生存下来，靠的不是花哨的营销，而是实实在在地解决周边人群的吃饭问题。速度快、味道稳定、价格合适，这大概就是它们的生存之道。
窗外，另一个送餐员骑着电动车出发了，车后的保温箱上印着店名。他灵活地穿行在巷子里，看样子是要抄近路。这种对街巷的熟悉程度，大概是大型外卖平台比不了的。
准备离开时，我又回头看了眼这家小店。夕阳斜照在蓝色招牌上，店里飘出炒菜的香味，送餐员进进出出。这条看似普通的开远小巷，因为这些忙碌的身影，显得格外有生气。
也许明天，我还会来这里吃饭。不只是因为味道，更因为喜欢这种街坊邻里般的温暖。在大城市越来越同质化的今天，这种开远小街巷辩辩快餐体验，反而成了难得的存在。