凯里品茶海选工作室,凯里茗茶优选工作室
最近走在凯里街头，总能闻到若有若无的茶香。这不，前两天路过老街，发现新开了几家品茶的地方，其中"凯里品茶海选工作室"和"凯里茗茶优选工作室"的招牌格外醒目。这两家店啊，说起来还挺有意思的。
先说这家凯里品茶海选工作室吧。推门进去，最先吸引你的是满墙的茶叶罐子，从本地雷公山产的云雾茶，到外地的龙井、铁观音，少说也有上百种。店里的小妹会笑眯眯地递给你一个小茶盘，上面摆着五六种茶样。"您先尝尝，看中哪款再细品。"这话说得实在，就像在茶叶市场里挑水果，先尝后买，心里踏实。
品茶这件事儿
其实在凯里，品茶从来都不是件赶时间的事。我特别喜欢看老师傅泡茶的动作，慢悠悠的，每个步骤都带着几分郑重。水要刚烧开的，茶具要先温过，茶叶在盖碗里舒展的样子，像极了刚睡醒的娃娃。第一泡洗茶，第二泡才开始品，这其中的讲究，不是叁言两语能说清的。
转到隔壁的凯里茗茶优选工作室，又是另一番光景。这里的茶叶都是精选过的，每款旁边都放着个小卡片，写着产地、季节、口感特点。店主是个戴眼镜的年轻人，说话慢条斯理的："我们这儿的茶，都是翻山越岭找来的。"他泡了一款今年的春茶，茶汤清亮，入口甘甜，确实能喝出山野的味道。
现在人的生活节奏快，能静下心来品茶的人不多了。但说来也怪，在这两家工作室里，总能遇见不同年纪的茶客。有白发苍苍的老者，端着茶杯一坐就是一下午；也有年轻的上班族，趁着午休时间来喝杯茶放松放松。茶香缭绕中，大家都很自在，偶尔聊上几句，也都是对于茶的闲话。
我记得有次在凯里品茶海选工作室遇到个有意思的大叔。他拿着一小撮茶叶在手里捻了又捻，又凑到鼻子前闻了半天，最后才满意地点点头。"这茶啊，"他眯着眼睛说，"就像找对象，得慢慢挑。"这话逗得大家都笑了，但细想起来，还真在理。
说到凯里茗茶优选工作室，他们最近在尝试一件挺新鲜的事——把本地的苗族银饰和茶叶搭配着展示。苗银的茶则，手工打的茶壶，配上本地的好茶，倒是相得益彰。店主说，这都是为了让年轻人更了解茶文化。说来也是，现在不少二十来岁的小姑娘小伙子，对茶具的兴致比茶叶还高。
茶叶这东西很奇妙，同样的茶树，不同的山场、不同的师傅做出来，味道可能天差地别。就像这两家工作室，虽然都在做茶，但各有各的路数。一个像热闹的集市，任你挑选；一个像精品的画廊，每件都是精选。不过说到底，都是在为爱茶的人服务。
有时候我在想，为什么凯里的茶馆总能留住人？可能不只是因为茶好，更是因为那份难得的闲适。在这里，没有人催着你点单，也没有人盯着你喝茶。你可以安安静静地品茶，也可以和茶艺师聊聊茶叶的故事。这种慢悠悠的劲儿，倒是很符合凯里这座城市的性格。
下次你要是来凯里，不妨也去这两家工作室坐坐。不用特意准备什么，带着一颗平常心就好。说不定，你也能在茶香中找到属于自己的那份惬意。毕竟，好茶就像好朋友，需要慢慢相处，才能品出真味。