清远品茶课程工作室,清远茶艺学习中心
最近路过北江边，发现不少朋友都在打听清远品茶课程工作室的事儿。说来也巧，我上个月刚在清远茶艺学习中心上完初级班，今天就跟大家聊聊这段经历。
记得第一天到教室时，我连茶壶都拿不稳。老师倒是很淡定，她说着急喝茶的人很多，但愿意静下心来学泡茶的反而少了。这句话让我愣了下，确实，我们平时牛饮惯了，哪还顾得上感受茶香的变化呢。
从烫杯温壶开始
你们知道吗？光是准备环节就有好多讲究。老师说，温壶不只是为了卫生，更是让茶具记住温度。这话听着挺玄乎对吧？但当你用温热的盖碗冲泡茶叶时，真的能闻到更饱满的香气。我记得练习时总掌握不好水温，不是太高把茶烫老了，就是太低泡不出味。
在清远品茶课程工作室最有趣的，是发现每个人泡的茶味道都不一样。同一款凤凰单丛，王姐泡的花果香特别明显，我泡的却总是差那么点意思。后来老师点醒了我：你太紧张了，手腕都是僵的。原来泡茶也要讲究个放松，这倒像是种生活哲学了。
慢慢学着观察茶叶在水中的舒展。原来好的茶叶会慢慢沉底，然后一片片打开，就像睡醒伸懒腰似的。我们常开玩笑说，这简直是在看茶叶表演水下芭蕾。这种体验，在普通的茶楼里是很难体会到的。
现在每周我都会给自己泡壶茶，这已经成了习惯。说来奇怪，自从在清远茶艺学习中心系统学习后，连买茶叶都不会被忽悠了。上周茶商推荐所谓“陈年普洱”，我一看叶底就发现不对劲。这种感觉，就像突然掌握了某种秘密技能。
有时候朋友来家里，看我摆弄茶具的样子都觉得新鲜。其实我想说的是，在清远品茶课程工作室学到的，远不止是泡茶技巧。那种对细节的专注，对时机的把握，反而让我在工作中变得更从容了。这算是个意外的收获吧。
如果你也在清远，恰好对茶文化感兴趣，不妨找个周末去体验下。不一定非要成为专家，就当是给自己找个能静下心的地方。毕竟现在能安心喝杯茶的时间，真的不太多了。