厦门品茶加痴,厦门品茶新体验
最近朋友圈总有人提到厦门品茶加痴，说实话，刚开始看到这个词我也挺纳闷的。不就是喝茶嘛，怎么还整得神神秘秘的？直到上周跟着朋友去了趟茶室，才发现这完全是另一种体验。
那家茶室藏在思明区的一条老巷子里，门面不大，推开木门却别有洞天。茶艺师是个扎着低马尾的姑娘，说话温声细语的。她一边烫杯子一边说："现在很多人找厦门品茶加痴，其实就是想找靠谱的地方。我们这儿啊，来的都是熟客带新客。"
从门外汉到入门
我以前觉得喝茶嘛，抓把茶叶冲上热水就完事了。结果看茶艺师行云流水地操作，才发现自己真是外行。她先让我们闻干茶香，那股清香直往鼻子里钻；再用热水快速冲洗茶叶，她说这叫"醒茶"；最后慢慢注水，看着茶叶在水中舒展，像在跳舞。
"其实啊，"她给我们分茶时说，"现在想体验正宗厦门品茶新体验的客人，都不满足于随便喝喝了。他们想知道茶叶的来历，想学怎么品鉴，这才是喝茶的乐趣。"
我端起小小的茶杯，学着他们的样子先观色，再闻香，最后小口品尝。说来也怪，平时牛饮的时候没觉得茶有多好喝，这么细细一品，还真的能尝出不一样的味道层次。
茶香里的厦门味
坐在那家茶室的二楼，透过木格窗能看到外面的老榕树。茶艺师说，厦门人喝茶讲究"慢"，这和这座城市的气质很配。确实，窗外偶尔传来闽南语的说笑声，夹杂着茶香，让人不由自主就放松下来。
后来又去了几家不同的茶室，发现每家都有自己的特色。有的主打传统闽南功夫茶，茶具特别讲究；有的则比较现代，会把茶和音乐、绘画结合起来。但不管什么风格，都能感受到那种专注和用心。
现在明白了，为什么那么多人要找厦门品茶加痴。这不只是找个地方喝茶，更是想找到真正懂茶的人，体验地道的茶文化。就像那天茶艺师说的："茶要和人投缘，地方也要和人投缘。"
那天临走时，我又要了茶艺师的联系方式。她说现在很多老客都是通过微信预约，这样能保证每次都有足够的时间好好品茶。我想，这可能就是厦门品茶新体验的精髓吧——不赶时间，不急不躁，就为了那一杯恰到好处的茶。
以后要是再有朋友问起厦门哪里喝茶好，我大概会推荐几家不错的茶室，顺便告诉他们：找对地方真的很重要，好的茶室能让普通的茶叶都喝出不一样的味道。